Echeverría, S.E. 2024. "Recetario de cocina mexicana": edición semidiplomática y modernizada de un manuscrito inédito del siglo XIX. Caligrama: Revista de Estudos Românicos. 15, 2 (août 2024), 203–225. DOI:https://doi.org/10.17851/2238-3824.15.2.203-225.