CADERNO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS

Agrarian Sciences Journal

Características Morfológicas e Produtivas de Clones de Batata Doce

Lázaro Kleber Assis Bevilaqua

, José Hortêncio Mota

*, Geraldo Milanez de Resende

, Jony Eishi Yuri

Resumo

Este estudo teve como objetivo avaliar características morfológicas e produtivas de cultivares de batata doce cultiva-

das em Jataí-GO. Foram avaliados 26 clones, empregando o delineamento em blocos casualizados com 3 repetições.

Foram avaliadas 13 características morfológicas, sendo dez da parte aérea e três das raízes. Com base nos dados mor-

fológicos obtidos foi estimada a correlação fenotípica entre todos os caracteres. Foi construído um dendrograma para

veriﬁcar a inﬂuência da morfologia no agrupamento entre os clones. As características produtivas avaliadas foram:

produtividade comercial e não comercial de raízes. Os dados de produção foram submetidos à análise de variância e

as médias comparadas pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade. Veriﬁcou-se que existe grande variabilidade

fenotípica entre os clones avaliados, evidenciando uma signiﬁcativa divergência com base nos descritores morfológicos.

Em relação à produção, não houve diferença signiﬁcativa para as produtividades comerciais dos clones avaliados.

Palavras-chave: Ipomoea batatas (L.) Lam. Descritores. Produtividade.

Morphological and Productive Characteristics of Sweet Potato Clones

Abstract

The aim of this study was to evaluate the morphological and productive characteristics of sweet potato cultivated

in Jataí – Goiás, Brazil. Twenty six clones were evaluated using a randomized blocks design with three replications.

Thirteen morphological characteristics were evaluated, ten of shoot and three of roots. The phenotypic correlations

was estimated based on morphological characteristics. Clustering procedure was performed to verify the inﬂuence of

morphology in the group between the clones. The productive characteristics evaluated were: productivity commercial

and not commercial yield of roots. Production data were submitted to analysis of variance and means compared by

the Scott-Knott test at 5% probability. Great phenotypic variability among clones was observed, showing a signiﬁcant

difference based on morphological descriptors. There was no signiﬁcant difference to the commercial yield of clones

evaluated.

Keywords: Ipomoea batatas L. Descriptions. Yield.

Universidade Federal de Goiás - Regional Jataí. Jataí, Goiás, Brasil.

https://orcid.org/0000-0001-9166-9866

Universidade Federal de Goiás - Regional Jataí. Jataí, Goiás, Brasil.

https://orcid.org/0000-0002-4403-0039

Embrapa Semi-árido. Petrolina, Pernambuco, Brasil.

https://orcid.org/0000-0002-3295-8200

Embrapa Semi-árido. Petrolina, Pernambuco, Brasil.

https://orcid.org/0000-0003-1051-5940

*Autor para correspondência: hortenciomota@ufg.br

Recebido para publicação em 23 de outubro de 2019. Aceito para publicação em 06 de novembro de 2019

Bevilaqua, L. K. A. et al.

Cad. Ciênc. Agrá., v. 11, p. 01–07, 2019. e-ISSN: 2447-6218 / ISSN: 1984-6738

Introdução

A batata-doce (Ipomoea batatas (L.) Lam.) é

uma cultura de importância econômicos e de social em

muitos países. É cultivada em 243 países, com 76,1%

da produção localizado na Ásia, 19,5% na África 3,5%

nas Américas, 0,8% na Oceania e 0,1% na Europa, sen-

do que a produção conjunta destes países situam-se

em 1.848.670,95 toneladas cultivadas em uma área de

125.758,82 hectares resultando em um produtividade

média de 14,70 t ha

-1

(FAO, 2017). Já a produção média do

Brasil situa-se anualmente em torno de 776.285 t, obtidas

em uma área plantada de 53.480 ha o que resultou em

uma produtividade média de 14,51 t ha

-1

(IBGE, 2017).

Entre as culturas de tubérculos e raízes, a ba-

tata-doce desempenha um papel importante na nutrição

humana e animal, sendo de fácil cultivo e apresentando

capacidade de adaptação a diferentes condições edafo-

climáticas (Glato et al., 2017), com diferentes formas

de aproveitamento, faz com que a cultura venha sendo

difundido facilmente por diversas partes do mundo in-

clusive no Brasil. É considerada uma espécie rústica, que

apresenta grande resistência a pragas, pouco exigente em

fertilidade do solo, de fácil cultivo, ampla adaptação, alta

tolerância à seca e baixo custo de produção (Montes et

al., 2006; Monteiro et al., 2007).

No Brasil, encontra-se grande variabilidade genética para

a espécie. Em praticamente todo o país são encontradas

cultivares regionais, com características próprias (Cardoso

et al., 2005). Uma vez que a base do melhoramento ve-

getal é a existência de variabilidade genética na espécie,

onde os genótipos podem apresentar respostas diferentes

à necessidade nutricional, resistência às pragas e doenças

e outros, além de morfologia diferente, a caracterização

de cada genótipo é de fundamental importância para que

essa variabilidade possa ser utilizada de forma eﬁciente

no desenvolvimento de novas cultivares, de acordo com as

características das regiões para as quais serão destinadas.

Neste contexto, este estudo teve por objetivo caracterizar

morfologicamente e avaliar o desempenho produtivo de

26 clones de batata doce cultivados nas edafoclimáticas

do município de Jataí-GO.

Avaliação da similaridade morfológica e produção

dos clones de batata-doce

O estudo foi conduzido na área experimental

da Universidade Federal de Goiás (UFG)-Regional Jataí,

situada nas coordenadas 17° 66’ S e 51° 43’ O, a altitude

média de 670 m. O clima da região, segundo a classi-

ﬁcação de Köppen, é do tipo Aw - tropical de savana e

megatérmico com estações seca e chuvosa deﬁnidas. A

temperatura média anual é de 23,7 °C e a precipitação

anual média é de 1644,9 mm (INMET, 2013).

Foram avaliados 26 clones de batata doce per-

tencentes ao banco de germoplasma de batata-doce da

Regional Jataí da UFG (Tabela 1).

O experimento foi instalado em blocos casuali-

zados, com 26 tratamentos e três repetições. As parcelas

constaram de uma ﬁleira de 2,1 m de comprimento com

7 plantas por parcela, utilizando o espaçamento entre

plantas de 0,3 m e entre ﬁleiras de 0,8 m.

A área para o plantio foi preparada por meio

de aração e gradagem, sendo posteriormente sulcado

para formação das leiras, e aplicado 100 g m

-2

de adubo

4-14-8. No plantio, foi utilizado ramas com oito entrenós,

ﬁcando enterrados três a quatro transversalmente sobre

a leira, a uma profundidade de 10-15 cm.

Tabela 1 – Descrição nominal dos clones avaliados

Nome Origem

Arruba, BD 23, BD 54, Licori Diamantina – MG

Batata vermelha, Caruaru vermelha, Inhame branca, Sete semanas vermelha Embrapa Semiárido - PE

BJ 01, BJ 02 Araguari - MG

BJ 03 Bebedouro - SP

BJ 04 Caratinga - MG

BJ 05, BJ 06, BJ 07 Jataí - GO

BJ 08, BJ 09, BJ 10, BJ 11, BJ 12, BJ 13, BJ 14, BJ 15, BJ 16, BJ 17 Taiúva - SP

BJ 18 Salvador - BA

A avaliação das características morfológicas

foi realizada segundo os descritores recomendados por

Huamán (1991). Foram avaliados 13 caracteres, sendo

dez da parte aérea e três das raízes. As da parte aérea

foram: forma da folha madura, tipo de lóbulo, número

de lóbulos, forma do lóbulo central, tamanho da folha

madura, cor da folha madura e imatura, comprimento

do pecíolo e do entrenó e diâmetro do entrenó. As das

raízes in natura foram: formato, cor externa da película,

cor interna da polpa.

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As avaliações dos caracteres da parte aérea foram

realizadas cinco meses após o plantio e os das raízes por

ocasião da colheita (174 dias após o plantio). Conforme

Cavalcante et al. (2010), os dados referentes às caracte-

rísticas de folhas e pecíolos foram obtidos da parte central

das ramas, utilizando-se três folhas por planta e quatro

plantas por parcela e, os das raízes, foram obtidos de todo

material colhido de seis plantas úteis de cada parcela.

Com base nos dados morfológicos obtidos foi

estimada a correlação fenotípica de Pearson entre todos

os caracteres, seguindo-se da realização do teste T para

veriﬁcar as correlações foram signiﬁcativas.

Também foi construído um dendrograma para

veriﬁcar a inﬂuência da morfologia no agrupamento entre

os clones. Para o agrupamento dos caracteres morfológicos

foi utilizada a distância euclidiana e o dendrograma de

similaridade foi construído segundo o método da média

aritmética ponderada (WPGMA).

As características produtivas avaliadas foram:

produtividade comercial (obtida pela pesagem de todas

as raízes com peso acima de 80 g e abaixo de 400 g, se-

gundo classiﬁcação apresentada por Silva et al. (2004)

e produtividade não comercial (obtida pela pesagem

das raízes que estão com algum dano ou que estejam

abaixo ou acima do peso necessário para ser inserida

com comercial).

Os dados de produtividade foram submetidos à

análise de variância e as médias dos tratamentos foram

comparadas utilizando-se o teste de Tukey a 5% de pro-

babilidade.

Similaridade morfológica e produtividade

Observou-se variações morfológicas entre os

clones estudados. A variabilidade pode ser observada

no formato das folhas que apresentou forma cordada

(7,7%), lanceolada (11,5%), lobulada (34,6%) e trian-

gular (46,2%). O tipo de lóbulo foi classiﬁcado como

ausente (15,4%), muito superﬁcial (30,8%), superﬁcial

(23,1%), moderado (19,2%) e profundo (11,5%). Para a

variável número de lóbulos, os clones foram divididos em

quatro grupos distintos: folhas com um lóbulo (15,4%),

folhas com três (57,7%), cinco (23,1%) e sete (3,8%)

lóbulos. A forma do lóbulo central foi elíptico e lanceolado

(7,7% cada), dentado (15,4%), semielíptico (19,2%) e

triangular (50%). 7,7% das folhas maduras apresentaram

tamanho pequeno e grande, respectivamente, e 84,6%

tamanho médio.

A cor da folha madura foi verde para a maioria

(80,8%), seguida pelas cores amarelo-verde e verde com

bordas roxas (7,7% cada) e verde com nervuras roxas na

face (3,8%). Quanto a cor da folha imatura, 30,8% apre-

sentam cor verde, 26,9% cor amarelo-verde e verde com

bordas roxas, respectivamente, 11,5% verde com nervuras

roxas na face e 3,8% roxas em ambas as superfícies. O

comprimento do pecíolo foi classiﬁcado com muito curto

(3,8%), curto (53,8%) e intermediário (42,3%). De modo

geral, as folhas apresentaram comprimento de entrenó

muito curto (65,4%), seguido de comprimento curto

(30,8%) e longo (3,8%). Já os diâmetros de entrenós

foram ﬁnos (46,2%) e intermediário (46,2%).

Quanto ao formato das raízes, 44,9% dos clones

apresentaram raízes com formato desuniforme, com veias

e bastante irregular; 25,6% com formato considerado

bom, próximo de fusiforme, com algumas veias; 20,5%

com raízes grandes, com veias e rachaduras, indesejáveis

comercialmente; e 9,0% apresentaram raízes totalmente

fora dos padrões comerciais, muito irregulares e defor-

madas, com muitas veias e rachaduras.

A cor externa da película predominante nos clones

avaliados foi rosada (38,5%), seguida de roxa (30,8%),

branca (23,1%) e creme (7,7%). Quanto a cor interna

da polpa, ocorreu predomínio da cor creme (65,4) e

ocorrência das cores branca (23,1%), amarela (7,7%) e

roxa (3,8%).

Essas observações são corroboradas por Moulin

et al. (2014), que estudando características morfológicas

de 46 acessos de batata doce coletados em propriedades

rurais e estabelecimentos comerciais da região Norte do

Estado do Rio de Janeiro, veriﬁcaram alta variabilidade

fenotípica dos genótipos de batata-doce estudados.

De acordo com a matriz de correlação fenotípica

para as variáveis avaliadas (Tabela 2), o tipo de lóbulo

da folha (TL) apresentou forte correlação com a forma

do lóbulo central (FLC), sendo igual a 0,79, e também

com a forma de folha madura (FFM), igual a 0,67, e com

o número de lóbulo (NL), igual a 0,59, sendo altamente

signiﬁcativo.

Com base nas médias dos dados morfológicos

obtidos a partir dos clones, obteve-se a matriz de dis-

tâncias euclidianas, a partir da qual se gerou o dendro-

grama (Figura 1). Observa-se que houve a formação de

dois grupos distintos com subdivisões. O primeiro grupo

reúne os seguintes clones: arruba, BJ 02, BJ 04, BJ 06,

BJ 18, Inhame branca, Licori e Sete Semanas Vermelha.

Os clones reunidos no segundo grupo foram: Batata

Vermelha, BD 23, BD 54, BJ 01, BJ 03, BJ 05, BJ 07, BJ

08, BJ 09, BJ 10, BJ 11, BJ 12, BJ 13, BJ 14, BJ 15, BJ

16, BJ 17 e Caruaru Vermelha.

Os resultados obtidos conﬁrmam a alta variabi-

lidade morfológica entre os clones de batata doce (Fi-

gura 1), com ausência de fenótipos iguais, reforçando,

conforme Neiva et al. (2011), a diversidade advinda

dos parentais. Observa-se pelo dendrograma de dissi-

milaridade morfológica, que os clones mais similares

morfologicamente são BJ 01 e BJ 15 e BJ 03 e BJ 12 e

os mais dissimilares são Arruba e BJ 11.

Bevilaqua, L. K. A. et al.

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Tabela 2 – Matriz de correlação fenotípica para as variáveis avaliadas

FFM TL NL FLC TFM CFM CFI CP CE DE FR CIP CEP

FFM 1 0,67* 0,21 0,51* -0,10 -0,17 -0,19 -0,02 -0,16 -0,32 -0,21 0,13 0,02

TL 1 0,59* 0,79* -0,09 -0,13 -0,21 0,34 -0,17 -0,06 -0,10 -0,19 -0,18

NL 1 0,35 0,14 -0,11 -0,14 0,24 -0,05 0,20 -0,11 0,02 0,09

FLC 1 -0,33 -0,12 -0,19 0,33 -0,26 -0,14 -0,11 -0,17 -0,19

TFM 1 0,14 0,06 0,18 0,35 0,39* -0,16 0,11 0,09

CFM 1 0,48* -0,11 0,08 0,26 -0,11 -0,15 -0,12

CFI 1 -0,40* -0,01 0,24 -0,08 -0,16 -0,04

CP 1 0,14 0,36 -0,09 0,03 -0,32

CE 1 0,36 -0,09 -0,19 0,06

DE 1 -0,01 -0,10 -0,31

FR 1 -0,30 0,08

CIP 1 0,23

CEP 1

Em que: FFM = forma de folha madura; TL = tipo de lóbulo; NL = número de lóbulos; FLC = forma do lóbulo central; TFM =tamanho de folha

madura; CFM = cor de folha madura; CFI = cor de folha imatura; CP = comprimento do pecíolo; CE = comprimento do entrenó; DE = diâmetro

do entrenó; FR = formato da raiz; CIP = cor interna da polpa e CEP = cor externa da película.

*Signiﬁcativo a 5% pelo teste T.

Moulin et al. (2012), avaliando 46 acessos de

batata-doce em propriedades rurais situadas na região

Norte do Estado do Rio de Janeiro, também veriﬁcaram

um elevado número de classes fenotípicas ao avaliar as

características morfológicas dos mesmos.

Martins et al. (2012), avaliando a variabilidade

fenotípica e a divergência genética entre 50 clones de

batata-doce no estado do Tocantins, identiﬁcaram oito

grupos geneticamente disjuntos concluindo que há uma

alta variabilidade morfológica nos clones avaliados, o

que foi veriﬁcado no experimento.

Resultados similares foram obtidos por Neiva

et al. (2011) que, avaliando 65 clones da coleção do

banco de germoplasma da UFVJM, também observaram

pelo dendrograma de dissimilaridade morfológica que os

clones apresentaram ampla variabilidade morfológica.

As características morfológicas podem variar

devido à plasticidade das características (Price et al.,

2003) sendo que o ambiente pode afetar as caracte-

rísticas fenotípicas (Yada et al., 2010). Dessa forma, as

comparações entre estudos de diversidade morfológica

são difíceis (Glato et al, 2017).

Em relação à produtividade não comercial, houve

foram observadas diferenças entre os clones (Tabela 3)

apenas para a característica produtividade não comercial

de raízes a qual apresentou uma variação de 72,5% do

clone menos produtivo (10,6 t ha

-1

) para o mais produtivo

(38,9 t ha

-1

Já para produtividade comercial média de raízes

não houve diferença signiﬁcativa entre os clones.

Veriﬁcou-se grande variação nas produtividades,

as quais estão estreitamente relacionadas ao material

genético, ao local de cultivo, à época de plantio. Andrade

Júnior et al. (2012), avaliando 12 clones de batata doce

em Diamantina-MG, obteve médias de produção comercial

de 8 a 29,5 t ha

-1,

variação de 72,9%.

Conclusão

Existe grande variabilidade fenotípica entre os

26 clones avaliados, evidenciando uma signiﬁcativa di-

vergência com base nos descritores morfológicos.

Em relação à produção, não houve diferença signiﬁcativa

das produtividades comerciais dos clones avaliados.

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Figura 1 – Dendrograma de dissimilaridade morfológica de 26 clones de batata-doce, estabelecido pelo método WPGA

utilizando-se a distância euclidiana, com base em 13 caracteres morfológicos

Tabela 3 – Valores médios de produtividade não comercial e comercial de raízes

Clone

Produtividade não comercial

(t ha

-1

)

Produtividade comercial

(t ha

-1

)

BJ 15 38,9 a 5,4 a

Batata Vermelha 35,9 a b 6,1 a

BJ 07 35,5 a b 5,7 a

Inhame Branca 31,1 a b c 6,4 a

BJ 03 30,2 a b c 2,3 a

Caruaru Vermelha 29,0 a b c 5,7 a

BJ 05 28,62 a b c 5,6 a

BJ 13 27,5 a b c 3,8 a

Sete Semanas Vermelha 27,3 a b c 2,4 a

BJ 01 25,2 a b c 4,5 a

BJ 14 24,7 a b c 6,4 a

BJ 11 23,4 a b c 5,0 a

BJ 08 23,3 a b c 1,1 a

BJ 18 22,9 a b c 4,6 a

BJ 09 22,7 a b c 4,1 a

BJ 17 22,4 a b c 4,6 a

Continua

Bevilaqua, L. K. A. et al.

Cad. Ciênc. Agrá., v. 11, p. 01–07, 2019. e-ISSN: 2447-6218 / ISSN: 1984-6738

Clone

Produtividade não comercial

(t ha

-1

)

Produtividade comercial

(t ha

-1

)

BJ 02 19,7 a b c 2,9 a

BJ 04 17,9 a b c 3,1 a

Licori 17,7 a b c 4,2 a

BJ 12 17,6 a b c 3,7 a

BJ 16 16,5 a b c 1,6 a

BJ 10 14,3 b c 1,3 a

BJ 06 13,2 b c 5,8 a

BD 54 12,8 b c 2,1 a

BD 23 12,0 b c 1,8 a

Arruba 10,6 c 2,7 a

CV (%) 32,7 28,9

Média 23,1 4,0

Médias seguidas da mesma letra na coluna não diferem entre ao nível de 5% pelo teste de Tukey.

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