CADERNO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS

Agrarian Sciences Journal

Aminoácidos protegidos na ração de borregas sobre o consumo, desempenho e

comportamento ingestivo

Carolina Moreira Araújo

*, Karla Alves Oliveira

, Gilberto de Lima Macedo Junior

, Adriana Lima Silva

Débora Adriana de Paula Silva

, Marco Tulio Santos Siqueira

Resumo

Objetivou-se avaliar o consumo, desempenho e comportamento ingestivo de borregas suplementadas com lisina e

metionina protegidas da degradação ruminal. Utilizou-se 20 borregas com peso e idade média de 38±5 kg e seis me-

ses, respectivamente, divididas em quatro baias coletivas, durante 105 dias de período experimental (sendo 15 dias

de adaptação e 90 de coleta de dados). As dietas eram compostas por silagem de milho e concentrado: com inclusão

de 4% de MicroPEARLS

, sendo este composto por lisina e metionina protegidos, caracterizando os tratamentos:sem

a inclusão do produto (Tratamento controle) e com a inclusão (Tratamento Lis+Met), no concentrado. O consumo

de matéria seca (CMS) foi avaliado diariamente, as medidas biométricas, escore de condição corporal (ECC) e peso

foram obtidos a cada 15 dias. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso com dez repetições (animais) por

tratamento para as variáveis biométricas e comportamento ingestivo. O delineamento experimental foi inteiramente

ao acaso, com medidas repetidas ao tempo com dez repetições (animais) por tratamento para as variáveis biométricas

e comportamento ingestivo. Na parcela ﬁcou a inclusão ou não do aminoácido e como medida repetida ao tempo o

período (sendo este avaliado por estudo de regressão a 5% de probabilidade por se tratar de variáveis quantitativas).

O consumo de matéria seca em função dos tratamentos foi comparado utilizando-se estatística descritiva. As medidas

biométricas não foram inﬂuenciadas pelos tratamentos, e aumentaram de forma linear no período avaliado. Houve

interação entre tratamento e período para altura de posterior e comprimento corporal. O ganho médio diário e com-

portamento ingestivo não foram inﬂuenciados. A inclusão de aminoácidos (lisina e metionina) protegidos em até 4%

não altera o CMS, ganho de peso, desenvolvimento corporal e o comportamento ingestivo de borregas.

Palavras-chave: Lisina. Medidas biométricas. Metionina. Ovis aries.

Protected amino acids in control of consumption, performance and ingested behavior

Abstract

The objective of this study was to evaluate the intake, performance and ingestive behavior of lambs supplemented

with lysine and methionine protected from ruminal degradation. Twenty lambs with average weight and age of 38

± 5 kg and six months, respectively, were divided into four collective stalls during 105 days of experimental period

(15 days of adaptation and 90 days of data collection). The diets were composed of corn silage and concentrate:

with 4% MicroPEARLS

inclusion, which is protected lysine and methionine, characterizing the treatments: without

the inclusion of the product (Control treatment) and with the inclusion (Lis + Met treatment) in the concentrate.

Dry matter intake (DMI) was evaluated daily, biometric measurements, body condition score (BCS) and weight were

Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, MG. Brasil.

https://orcid.org/0000-0003-4648-4971

Universidade Estadual Paulista, Jaboticabal, SP. Brasil.

http://orcid.org/0000-0002-7792-2615

Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, MG. Brasil.

http://orcid.org/0000-0001-5781-7917

Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, MG. Brasil.

http://orcid.org/0000-0002-9153-3317

Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, MG. Brasil.

http://orcid.org/0000-0003-3052-0544

Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, MG. Brasil.

http://orcid.org/0000-0002-2098-8568

*Autor para correspondência: carolina.am@hotmail.com

Recebido para publicação em 02 de novembro de 2019. Aceito para publicação em 11 de dezembro de 2019

Araújo, C. M. et al.

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obtained every 15 days. The experimental design was completely randomized with ten replications (animals) per

treatment for biometric variables and ingestive behavior. The experimental design was completely randomized, with

measurements repeated over time with ten replications (animals) per treatment for biometric variables and ingestive

behavior. In the plot was the inclusion or not of the amino acid and as a measure repeated over time the period (this

being evaluated by regression study at 5% probability because they are quantitative variables). Dry matter intake as

a function of treatments was compared using descriptive statistics. Biometric measurements were not inﬂuenced by

treatments and increased linearly over the period evaluated. There was interaction between treatment and period

for posterior height and body length. Average daily gain and ingestive behavior were not inﬂuenced. Inclusion of

protected amino acids (lysine and methionine) by up to 4% does not alter DMI, weight gain, body development and

ingestive behavior of lambs.

Keywords: Lysine. Biometric measurements. Methionine. Ovis aries.

Introdução

A qualidade da proteína absorvida pelos rumi-

nantes é dependente do perﬁl de aminoácidos que chega

ao intestino delgado, e não dos aminoácidos ingeridos,

tendo em vista que aqueles que são fornecidos, via dieta,

são intensamente metabolizados no ambiente ruminal e

convertidos em proteína microbiana (Alves et al., 2010).

A proteína microbiana juntamente com aquela

que escapada degradação ruminal e chegam ao intestino

delgado serão utilizadas para atender as exigências de

proteína metabolizável, sendo este termo aplicado ao

total de aminoácidos absorvidos pelo animal (Van Soest,

1994). Neste sentido, atender as exigências de proteí-

na metabolizável dos ruminantes torna-se um processo

complexo, tendo em vista que o perﬁl de aminoácidos

que chega ao intestino delgado nem sempre é aquele

requerido pelos animais.

Além disso, os alimentos utilizados na alimen-

tação de animais ruminantes apresentam deﬁciência

em lisina e metionina, sendo estes os aminoácidos mais

limitantes para sua produção (Stieven et al. 2011).

Segundo Macedo Junior et al., (2019) quando

a proteína metabolizável possui alto valor biológico, ou

seja, possui perﬁl de aminoácidos essenciais adequado,

o teor de proteína bruta da dieta pode ser reduzido, a

eﬁciência de utilização da proteína metabolizável é me-

lhorada, consequentemente, a exceção de ureia e demais

compostos nitrogenados é reduzida, maximizando o

desempenho dos animais.

Lisina e metionina são considerados importantes

para o crescimento microbiano, fermentação ruminal,

produção de leite e crescimento de lã (NRC, 2007). Os

requisitos de lisina e metionina digestíveis que permite

maximizar o uso da proteína metabolizável na síntese

de proteína é de 2,4 e 7,2% na proteína metabolizável,

respectivamente, resultando em uma relação de 3:1.

Esta relação foi obtida levando-se em consideração as

proporções destes dois aminoácidos presentes no leite e

tecido muscular (NRC, 2007).

O fornecimento de lisina e metionina encapsula-

dos podem reduzir os gastos energéticos no metabolismo

animal, uma vez que há um maior aporte de aminoácidos

essenciais para o intestino delgado e menor excreção de

compostos nitrogenados para o ambiente.

Com o crescente aumento no consumo de pro-

dutos de origem animal torna-se fundamental a busca

por uma alimentação mais eﬁciente, que proporcione

maiores ganhos de peso. Por isso, a avaliação do desem-

penho animal através do estudo da biometria corporal e

comportamento ingestivo são parâmetros que auxiliam

na tomada de decisões. Além disso, ainda são escassos os

trabalhos avaliando o efeito da inclusão de aminoácidos

na dieta de borregas.

Neste sentido, objetivou-se avaliar a inclusão

de lisina e metionina sobre o consumo, desempenho e

comportamento ingestivo de borregas.

Material e métodos

O experimento foi conduzido na Fazenda Experi-

mental Capim Branco da Universidade Federal de Uber-

lândia, no setor de ovinos e caprinos, durante os meses

de junho a agosto de 2016, com 105 dias de duração,

sendo 15 dias para adaptação dos animais e 90 dias para

coleta de dados.O projeto foi aprovado pelo Comitê de

ética em experimentação animal da Universidade Federal

de Uberlândia, sob protocolo número 149/16

Foram utilizadas vinte borregas mestiças ¾ Dor-

per x ¼ Santa Inês, não gestantes, com aproximadamente

cinco meses de idade, peso corporal médio de 38±5 kg

e escore de condição corporal médio de 2,77, as quais

foram distribuídas aleatoriamente em quatro baias de

piso ripado, sendo cinco animais para cada baia, sendo

duas baias para cada tratamento, totalizando dez repe-

tições (animais) por tratamento. O número de baias foi

utilizado como repetição para a avaliação do consumo de

matéria seca (sendo então, duas repetições), e o número

de animais foi utilizado como repetição para as demais

avaliações. As baias continham saleiro, bebedouro e cocho

coletivo, com separação tipo canzil com capacidade para

alocar seis animais por baia.

Antes do período experimental os animais eram

mantidos em quatro baias coletivas com cinco animais

cada, em grupos diferentes dos formados no presente

Aminoácidos protegidos na ração de borregas sobre o consumo, desempenho e comportamento ingestivo

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estudo. Os animais eram identiﬁcados com brincos com

numeração diferenciada, permitindo a identiﬁcação de

cada animal. As baias eram de piso ripado, dispostas de

bebedouros, comedouro e saleiros. A alimentação era

composta por volumoso e concentrado extrusados, na

relação 50V:50C. Para o início do experimento, as borre-

gas foram mantidas em jejum alimentar por 12 horas e,

posteriormente, pesadas com o auxílio de balança manual

da marca João Trivelato

(Rolândia/PR)com capacidade

para 300 kg e precisão de 20 gramas, e vermifugadas

com monepantel, via oral, (1mL/ 10kg de peso corporal).

Os animais receberam diferentes dietas de acordo

com os seguintes tratamentos: concentrado com inclusão

de 4% do produto MicroPEARLS LM

, sendo este um

suplemento de aminoácidos (lisina e metionina; Trata-

mento Lis+Met) encapsulados e concentrado sem inclu-

são do produto (Controle). O produto foi adicionado ao

concentrado no momento de sua fabricação, na fazenda

experimental, promovendo homogeneidade na mistura.

As dietas eram compostas por silagem de milho e con-

centrado (Tabela 1) e balanceadas para ganhos de 200g/

dia segundo NRC (2007), na relação 30V:70C.

Tabela 1 – Composição centesimal dos concentrados nos tratamentos e composição bromatológica do concentrado,

silagem de milho, MicroPEARLS e ração total.

Ingredientes Controle (%) Lis+Met (%)

Milho moído 60,50 60,00

Farelo de soja 36,00 32,50

Ureia 1,00 1,00

MicroPEARLS 0,00 4,00

Sal mineral

2,50 2,50

Nutrientes Concentrado

(%) Silagem de milho

MicroPEARLS

®3

Ração total

MS 90,20 32,20 99,00 43,56

PB 24,90 6,30 43,75 19,39

FDN 24,80 54,60 - 33,74

FDA 7,00 32,60 - 14,68

NDT 80,94 62,63 65,05

Calcário calcítico, cloreto de sódio, enxofre ventilado, fosfato bicálcio, óxido de magnésio, melaço, transquelato de cobre, sulfato de cobalto, sulfato

de manganês, selenito de sódio, iodato de cálcio, tranquelato de zinco, óxido de zinco, tranquelato de selênio.

Informações obtidas no laboratório

de nutrição animal da UFU.

Informações cedidas pelo fabricante; Produto composto por 75% lisina e 25% metionina. MS – matéria seca; PB –

proteína bruta; NDT – nitrogênio digestível total; FDN – ﬁbra em detergente neutro; FDA – ﬁbra em detergente ácido; EE – extrato etéreo. NDT =

87,84 – (0,779 x %FDA) (Rodrigues, 2010)

A oferta da ração foi realizada duas vezes ao

dia (8 e 16h), sendo ofertada a mesma quantidade nos

dois horários. Todos os dias, as quantidades ofertadas e

as sobras de alimento foram pesados com o auxílio de

balança eletrônica com precisão de cinco gramas para

acompanhamento do consumo pelos animais. As rações

foram fornecidas de forma que houvesse sobra de 10%

do total fornecido. As sobras de alimento foram colhidas

e armazenadas em sacos plásticos, devidamente identiﬁ-

cados, e mantidas em congelador a -10°C. Após o período

de coleta (a cada sete dias) as amostras eram homoge-

neizadas individualmente e uma alíquota representativa

era separada para realização das análises bromatológicas,

conforme proposto por Silva e Queiroz (2002).

Posteriormente, foi feita a primeira secagem das

amostras de sobras em estufa de circulação forçada de ar,

a 55 ºC por 72 horas, até obter peso constante. Feito isto,

as amostras foram moídas, em moinho de facas do tipo

Willey dotados com peneiras com crivos de diâmetro de 1

mm. Logo após, as amostras foram levadas ao laboratório

onde foi realizada a 2ª matéria seca, permitindo calcular

o consumo de matéria seca (CMS) pelos animais através

da fórmula: CMS = (ofertado de alimento x % matéria

seca do ofertado) – (sobras de alimento x % matéria seca

das sobras). Como o alimento ofertado e as sobras eram

relativos à baia, o CMS também foi calculado em relação

às baias, sendo assim, os resultados referem-se ao con-

sumo dos cinco animais de cada baia, assemelhando-se

ao que ocorre na prática nas propriedades.

As mensurações para a determinação das medidas

biométricas foram realizadas a cada 15 dias, totalizando

sete avaliações, no período da manhã, antes da primeira

oferta de alimento. As mensurações foram realizadas

com os animais com as quatro patas apoiadas no chão,

em local plano, com auxílio de ﬁta métrica e bastões de

madeiras adaptados para tal função, de acordo com a

metodologia proposta por Cezar e Souza (2007). Foram

mensurados:

Araújo, C. M. et al.

Cad. Ciênc. Agrá., v. 11, p. 01–10, 2019. e-ISSN: 2447-6218 / ISSN: 1984-6738

•

Altura do posterior (AP): distância entre o ponto

dorsal da tuberosidade coxal e o ponto mais distal

do membro posterior, tomada na posição vertical e

paralelamente a face lateral do membro;

• Altura do anterior (AA): distância vertical entre

o ponto mais alto (no sentido da escápula) e o solo;

•

Circunferência torácica (CT): é obtida contor-

nando-se a caixa torácica, passando pelo dorso, ci-

lhadouro e costado;

•

Circunferência do barril (CB): obtida contornan-

do-se a região do vazio;

•

Largura de peito (LP): distância entre as faces

laterais das articulações escápulo-umerais do lado

direito e esquerdo;

• Comprimento corporal (CC):distância regional

do corpo que vai do ponto de encontro entre o pes-

coço e a cernelha até o ponto de encontro entre a

garupa e a cauda.

• Escore de condição corporal (ECC):obtido pal-

pando-se a região lombar dos animais e atribuindo-se

notas de 1 a 5 (Kenyon et al., 2014).

Para a mensuração do comportamento ingestivo,

os animais foram submetidos à observação visual por

pessoas treinadas, em sistema de revezamento, dispostas

de maneira a não incomodar os animais, por 24 horas.

No período noturno, o ambiente recebeu iluminação

artiﬁcial, e as luzes foram mantidas acessas cinco dias

antes da avaliação para promover a adaptação dos ani-

mais. Foram veriﬁcados, a cada cinco minutos, se os

animais estavam realizando ingestão do alimento e água

(ING), ruminação (RUM) ou ócio (ÓCIO), de acordo

com a metodologia proposta por Fischer et al., (1998).

Os cálculos das atividades foram feitos em minutos por

dia, admitindo que, nos cinco minutos subsequentes a

cada observação, o animal permaneceu na mesma ativi-

dade. Já o tempo total gasto em mastigação (MAST) foi

determinado somando-se os tempos gastos em ingestão

(ING) e ruminação (RUM). Estas avaliações ocorreram

nos dias 1, 45 e 90 dias de experimento, objetivando

veriﬁcar possíveis alterações no comporto ingetivo dos

animais ao longo de todo o período experimental, além

de auxiliar na avaliação da qualidade da dieta.

O delineamento experimental foi inteiramente

ao acaso, com medidas repetidas ao tempo com dez

repetições (animais) por tratamento para as variáveis

biométricas e comportamento ingestivo. Na parcela ﬁcou

a inclusão ou não do aminoácido e como medida repetida

ao tempo o período (sendo este avaliado por estudo de

regressão a 5% de probabilidade por se tratar de variáveis

quantitativas).O consumo de matéria seca em função dos

tratamentos foi comparado utilizando-se estatística descri-

tiva (por não haver repetição suﬁciente, tinha apenas duas

baias como repetição) e o escore de condição corporal

por estatística não paramétrica (Kruskal e Wallis, 1952),

por se tratar de uma variável de avaliação subjetiva.As

variáveis normais e com variâncias homogêneas foram

submetidas análise de regressão linear observando-se a

signiﬁcância dos efeitos linear, quadrático e de desvio da

linearidade, sendo a signiﬁcância utilizada para tomada

de decisão 5% de probabilidade de erro tipo I pelo teste

F. Os dados foram submetidos aos testes de normalidade

(Shapiro e Wilk, 1965) e homocedasticidade (Cochran,

1941).

em que com: i = 1,2, ..., I níveis da parcela; j = 1,2, ...,

J repetiçoes; k = 1,2, ..., K níveis de medidas repetidas

no tempo;

yijk é o valor observado na medida repetida no tempo

correspondente ao k-ésimonivel, dentro do i-ésimo nível

de parcela, no j-ésimarepetiçao;

é a média geral;

é o efeito do i-ésimo nível da parcela;

é o erro associado do i-ésimo nível de parcela, no

j-ésima repetição

é o efeito do k-ésimo nível da medida repetida no

tempo;

é o efeito de interação entre o i-ésimo nível da parcela

e o k-ésimo nível de medida repetida no tempo;

é o erro aleatório atribuído a observação yijk , con-

siderado como o componente do resíduo.

Resultados e discussão

O consumo de matéria seca (CMS) (kg/dia) foi

avaliado de forma descritiva, pois não havia repetições

de baias suﬁcientes para comparar os tratamentos. De

acordo com o NRC (2007), o CMS recomendado para esta

categoria animal é de 1,57 kg/dia. Os animais alimenta-

dos com o tratamento controle consumiram em média

1,42 kg/animal/dia (10,56% abaixo do recomendado),

enquanto aqueles que receberam o tratamento Lis +

Met consumiram 1,50 kg/animal/dia (4,6% abaixo do

recomendado). Estes valores são obtidos dividindo o

CMS referente a cada baia pelo número de animais,

que era cinco. Neste sentido, podemos concluir que os

animais suplementados com aminoácidos encapsulados

consumiram numericamente 5,96% a mais que aqueles

que não receberam o produto (controle).Entretanto,

vale ressaltar que ambos os tratamentos proporcionaram

um CMS bem próximo ao recomendado pela literatu-

ra, indicando o atendimento às exigências nutricionais

desta categoria. Araújo et al., (2019) testaram níveis de

inclusão de lisina e metionina protegidos da degradação

ruminal (de 0 a 32 g/animal/dia) na ração de borregas

mestiças e observaram aumento no CMS a medida em que

aumentaram os níveis de inclusão de lisina e metionina

protegidos na ração. Segundo estes autores, o aumento

Aminoácidos protegidos na ração de borregas sobre o consumo, desempenho e comportamento ingestivo

Cad. Ciênc. Agrá., v. 11, p. 01–10, 2019. e-ISSN: 2447-6218 / ISSN: 1984-6738

na inclusão de aminoácidos protegidos associados aos

ingredientes da ração (farelo de soja, farelo de milho,

ureia), proporcionaram melhor atendimento às exigências

de proteína metabolizável e maior produção de proteína

microbiana no rúmen, respectivamente. Este equilíbrio

entre as fontes de proteína pode ter resultado nos in-

crementos numéricos observados para CMS (Tabela 2).

Tabela 2 – Consumo de matéria seca (CMS) em kg/dia

referente a cada baia em função dos trata-

mentos Controle e Lis + Met de borregas

mestiças.

Tratamento CMS

Controle 7,11

Lis + Met 7,49

No período avaliado observou-se efeito quadrá-

tico no CMS (kd/dia) apresentando queda a partir da

oitava semana (Figura1).O aumento no CMS na fase

inicial do experimento está relacionado ao aumento nas

exigências nutricionais dos animais, por estarem em fase

de crescimento, momento este onde há priorização para

o crescimento ósseo e músculos (Gois et al., 2018). Já a

diminuição no consumo pode estar relacionada com o

fato dos animais estarem entrando na fase de puberdade

a partir da 8° semana de experimento, ou seja, em média

sete meses de idade, sendo este momento caracterizado

por uma alteração na composição do crescimento do

animal, priorizando a deposição de gordura, e não mais

de ossos e músculos, como mencionado anteriormente.

Segundo Gois et al., (2018), após o nascimento, o cresci-

mento apresenta um comportamento lento na fase inicial,

aumentando rapidamente logo a seguir, e desacelerando

a partir da puberdade. Monteiro et al., (2010), relataram

que a puberdade em fêmeas ovinas ocorre entre 4 e 14

meses de idade, sendo inﬂuenciada pela genética, manejo

alimentar, entre outros. Sendo assim, o CMS observado

no presente estudo está diretamente relacionado a estes

fatores, uma vez que sua queda ocorreu quando os animais

apresentavam aproximadamente sete meses de idade.

Figura 1 – Consumo de matéria seca em função do período avaliado, em semanas.

¹Y= 5,383934 + 0,524512x – 0,027786x² R² = 77,72%; P = 0,0003; Coeﬁciente de variação = 11,00%.

Ao ﬁnal do experimento mesmo com a redução

no CMS os animais estavam consumindo 7,88 kg/dia/

baia, ou seja,em média 1,58 kg/dia/animal, exatamente

o proposto pelo NRC (2007). Sendo assim, podemos con-

cluir que as dietas foram eﬁcientes em atender a demanda

nutricional dos animais, como pode ser visto pelo ganho

de peso linear dos animais na Tabela 3.Os parâmetros

avaliados na análise de biometria corporal não foram

inﬂuenciados (p<0,05) pelos tratamentos e apresenta-

ram equação linear positiva para todas as características

avaliadas nos diferentes períodos. Sendo assim, pode-se

inferir que ambos os tratamentos se mostraram eﬁcazes

para promover desenvolvimento corporal adequado dos

animais, corroborando com os dados visto no Figura 1.

Pode-se observar que a partir dos 60 dias de

experimento alguns parâmetros avaliados começaram

a apresentar estabilização, como alturas do anterior e

posterior e largura de peito. Estes resultados podem

estar relacionados com o avanço na idade dos animais,

vindo a atingir a puberdade, momento este onde há uma

desaceleração no crescimento dos animais (Gois et al.,

2018), como já mencionado anteriormente. A maturidade

da carcaça de ovinos pode ser determinada, entre outros

fatores, através da observação da estrutura óssea, uma

vez atingido os tamanhos ideais para raça e sexo há uma

estabilização no crescimento ósseo, podendo então haver

variações apenas em variáveis relacionadas ao peso dos

animais. Isso explica a redução no consumo de matéria

seca pelos animais. Costa Júnior et al., (2006), encon-

trou valores semelhantes ao do presente estudo, sendo

Araújo, C. M. et al.

Cad. Ciênc. Agrá., v. 11, p. 01–10, 2019. e-ISSN: 2447-6218 / ISSN: 1984-6738

de 68,2 ± 5,1 e 75,9 ± 8,3 cm respectivamente para AA

e CT, para ovinos Santa Inês, com idade caracterizada

pela presença de “dentes de leite”, indicando que eram

animais jovens, mantidos em sistemas de médio nível

tecnológico (criação em pastagem nativa e cultivada,

com suplementação alimentar na entressafra).

Tabela 3 – Altura do anterior (AA), circunferência torácica (CT), circunferência do barril (CB), largura de peito (LP),

escore de condição corporal (ECC) e peso de borregas mestiças em função dos tratamentos e períodos

avaliados e interação para altura do posterior (AP) e comprimento corporal (CC).

Tratamento AA CT CB LP ECC Peso

Controle 63,42 84,22 95,38 21,24 3,29 47,54

Lis + Met 62,18 83,72 96,08 20,75 3,22 46,82

Período AA

ECC

Peso

0 58,30 77,95 88,35 18,75 2,77 C 37,11

15 58,65 78,70 89,45 18,15 3,12 B 40,61

30 62,75 81,25 91,65 19,95 3,10 B 43,21

45 63,65 83,75 94,45 21,45 3,37 AB 47,02

60 64,85 86,45 99,05 22,10 3,42 A 51,24

75 65,60 88,45 101,90 23,05 3,47 A 54,00

90 65,85 91,30 105,30 23,55 3,52 A 57,07

MG 62,80 83,97 95,73 21,00 3,25 47,18

CV 6,77 2,21 2,57 4,71 - 3,78

Interação entre tratamento x período

Período

AP CC

Lis + Met

Controle

Lis + Met

Controle

0 59,50 59,70 66,30 63,10

15 61,40 62,60 66,00 64,70

30 62,80 64,30 68,30 67,10

45 64,80 65,30 70,10 69,60

60 65,90 66,50 71,10 72,10

75 66,70 66,60 72,80 72,70

90 67,00 66,80 72,90 73,90

MG 64,27 69,33

CV 1,43 2,99

Y= 58,666071 + 0,092024x R

= 89,60%;

Y= 77,52610 + 0,115357x + 0,000431x

= 99,42%;

Y= 87,919048 + 0,110595x + 0,000971x

99,24%;

Y= 18,176786 + 0,062738x R

= 93,91%;

Não paramétrica;

Y = 37,040536 + 0,225417x R

= 99,71%;

Y= 59,997619 + 0,165476x –

0,001021x

= 98,87%;

Y= 59,288095 + 0,157143x + 0,000772x

= 98,73%;

Y= 63,307143 + 0,127143x R

= 97,39%; 10 Y= 65,764286

+ 0,086190x R

= 95,21%; MG – média geral; CV – coeﬁciente de variação.

Segundo Grandis et al., (2018) as medidas biomé-

tricas apresentam alta correlação com peso e as medidas

de carcaça dos animais, sendo este último considerado

o elemento mais importante do animal, pois é nele que

está contida a porção comestível de maior valor comer-

cial. Gois et al. (2018) sugere que cordeiros devem ser

abatidos com idade entre 90 e 100 dias, e peso vivo de

28 a 30 kg, garantindo que haja maior proporção de

músculos, menor proporção óssea e quantidade suﬁciente

de gordura, preservando as propriedades de conservação

e sensoriais da carcaça, parâmetros estes exigidos pelo

mercado consumidor. Segundo experimento conduzido

por Siqueira (2000), animais abatidos com 40 kg resulta-

ram em carcaças com teores de gordura muito elevados,

sendo menos apreciados pelos consumidores. Por outro

lado, outros autores demonstram que o rendimento de

carcaça em ovinos está entre 40 a 50% do peso vivo do

animal (Osório et al., 1997; Alves et al., 2003). Sendo

assim, o peso dos animais do presente estudo (> 40 kg),

associado a idade avançada (> 100 dias) podem indi-

car que o produto ﬁnal apresentaria maior rendimento

de carcaça, porém com maior quantidade de gordura

muscular, podendo não agradar o mercado consumi-

dor.Oliveira et al. (2019) trabalharam com borregas em

condições semelhantes ao do presente estudo recebendo

ração extrusada na relação 30V:70C e encontraram uma

espessura de gordura 1,75 mm em animais com escore

de condição corporal de 3,34 e 8,10 cm² de área de olho

de lombo e 40 kg. Já Pérez em et., (1998) abateram

cordeiros da raça Santa Inês e Bergamácia com 53,43

Aminoácidos protegidos na ração de borregas sobre o consumo, desempenho e comportamento ingestivo

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kg e encontraram 2,74 mm de espessura de gordura na

carcaça. Neste sentido, esperava-se que os animais do

presente estudo apresentassem resultados semelhantes

aos citados na literatura.

Houve efeito do período sobre o ECC, sendo que

a partir dos 15 dias de experimento os animais tiveram

aumento no ECC, estabilizando-se a partir do 60° dia.

Essas mudanças mais uma vez estão relacionadas com

o início da puberdade dos animais, momento este em

que há redução no CMS, e estabilização no desenvolvi-

mento corporal, como observado anteriormente. O ECC

manteve-se dentro do desejável para reprodução (3,0 a

4,0), e também para o abate (2,5 – 3,5) para cordeiros

Santa Inês e mestiços Dorper x Santa Inês (SOUSA et al.,

2011). Tais resultados demonstram que tanto a utilização

de aminoácidos protegidos, quanto o uso de fonte de

proteína degradável no rúmen utilizada no tratamento

controle foram capazes de manter os animais dentro do

padrão de escore de condição corporal (ECC) indicado,

gerando benefícios para o sistema de produção, princi-

palmente no que se refere ao peso para abate, que está

diretamente relacionado ao rendimento de carcaça. De

acordo com Albuquerque et al., (2007) ovelhas com ECC

acima ou igual a 2,5 apresentam melhor desempenho re-

produtivo quando comparado com animais com ECC mais

baixo. Sendo assim, ao ﬁnal do experimento os animais

encontravam-se aptos para entrarem na fase reprodutiva

e para serem abatidos. Assim como no presente estudo,

Zundt et al., (2003) também não observaram efeito de

níveis de proteína no ECC de borregas.

O peso dos animais não foi inﬂuenciado pelos

tratamentos e apresentou equação linear positiva durante

o período avaliado. Podemos observar que mesmo ha-

vendo redução no CMS, o peso dos animais continuou

aumentando. Observa-se que houve aumento de 35%

no peso vivo dos animais comparando o início do perío-

do experimental ao ﬁnal. Este aumento foi o suﬁciente

para resultar nos bons valores de ECC obtidos e estão

relacionados ao efeito linear positivo encontrado para

o comprimento corporal. Este fato está relacionado ao

potencial genético dos animais, uma vez que o mesmo era

constituído por um cruzamento entre duas raças especia-

lizadas para a produção de carne (Madruga et al., 2005).

Sendo assim, mesmo atingindo a idade de puberdade o

ganho de peso não foi afetado negativamente, ponto este

importante para sistemas de produção animal destinados

ao corte.

Houve efeito de interação entre os tratamentos e

o período avaliado para as medidas de altura do posterior

(AP) e comprimento corporal(CC), apresentando aumento

linear durante o experimento. Resultados semelhantes

foram encontrados por Costa Júnior et al., (2006), sendo

de 67,6±6,0 cm e 68,1±4,9 cm respectivamente, para AP

e CC, para borregas mantidas em sistemas de médio nível

tecnológico. Este aumento pode estar relacionado com a

idade dos animais, pois os mesmos encontravam-se em

plena fase de desenvolvimento até o 60° dia, momento

este onde ocorre estabilização das medidas avaliadas.

Assim como mencionado para altura do anterior (AA),

largura de peito(LP) e ECC, esta estabilização explica a

redução no CMS (Figura1).

O ganho médio diário (GMD) dos animais não

foi inﬂuenciado pelos tratamentos e nem pelos períodos

avaliados (Tabela 4). Os ganhos médios superaram as

expectativas, visto que a dieta foi formulada para obten-

ção de ganhos de 200g/animal/dia e todas as médias

observadas apresentaram valores superiores a este.

Zundt et al. (2003) encontraram aumento linear

no GMD para cordeiros e borregas de cinco meses e

30kg em média recebendo níveis crescentes de proteína

bruta na dieta, variando de 0,149 a 0,169 g/dia para

fêmeas. Segundo este mesmo autor, o baixo ganho de

peso pode ser atribuído à idade ﬁsiológica dos animais,

pois a capacidade máxima para esta variável ocorre até

as 20 semanas de idade. No presente estudo, o ganho

médio diário permaneceu 10,5% acima do esperado

fato este que contribuiu para os incrementos no peso

vivo dos animais até a fase ﬁnal do experimento, quan-

do os mesmos se encontravam com aproximadamente

oito meses de idade. Isso mostra que os animais foram

mais eﬁcientes, tendo em vista que o CMS ﬁcou dentro

do recomendado pela literatura (Tabela 2) e os ganhos

foram superiores. Podemos atribuir estes resultados ao

genótipo dos animais que eram provenientes do cruza-

mento de raças especializadas para a produção de carne

e a qualidade nutricional das dietas experimentais.

A inclusão de aminoácidos encapsulados não

inﬂuenciou (p<0,05) o comportamento ingestivo pelos

animais (Tabela 5). O principal motivo para este resultado

pode ser o fato das dietas não apresentarem diferenças

nos teores de ﬁbra, ou seja, as dietas continham a mesma

relação V:C (Tabela 1). Araújo et al., (2019), trabalhando

com borregas suplementadas com níveis crescentes de

lisina e metionina protegidos da degradação ruminal em

até 32g/animal/dia também não observaram efeito no

comportamento ingestivo dos animais. Segundo Van Soest

(1994) o tempo dispendido para ruminação deve ser em

torno de 8 horas por dia, podendo apresentar variações

entre 4 a 9 horas, dependendo do teor de parede celular

dos alimentos volumosos. No presente estudo os animais

permaneceram em média 6 horas em ruminação, valor

este dentro do recomendado na literatura e indicando

bom funcionamento das funções ruminais.

O tempo dispendido em ócio pelos animais do

presente estudo representou 57,12% do total avaliado

em 24 horas, enquanto para ingestão e ruminação este

valor foi de 17,20% e 25,62%, respectivamente. Araújo et

al., (2019) encontrou valores de 69,66, 12,57 e 17,62%,

respectivamente para tempo gasto em ócio, ingestão e

ruminação.

Araújo, C. M. et al.

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Tabela 4 – Ganho médio diário (GMD) em g/animal/dia em função dos tratamentos, durante todo o período avaliado

e em função dos períodos avaliados em dias e tratamentos.

Tratamento 0 – 90 dias

Controle 226,22

Lis+Met 217,22

MG 221,72

CV 18,03

Tratamento 0 - 15 15 - 30 0 - 30 30 - 45 0 – 45

Controle 274,00 201,99 231,00 247,33 230,88

Lis + Met 258,33 196,00 217,75 277,33 230,22

MG 266,16 198,99 224,37 262,33 230,55

CV 24,28 33,06 19,36 35,45 17,60

Tratamento 45 - 60 0 - 60 60 - 75 0 - 75 75 – 90

Controle 282,66 243,83 212,50 231,59 199,33

Lis + Met 279,99 227,16 209,55 218,79 209,33

MG 281,33 235,50 211,02 225,19 204,33

CV 28,11 18,14 40,60 20,50 26,41

MG – Média geral; CV – Coeﬁciente de variação.

Já o tempo gasto com mastigação apresentou

média de 10 horas durante o período avaliado, sendo

este a somatório do tempo despendido em ingestão e

ruminação. Este processo de mastigação é fundamental

para a manutenção da saúde ruminal, tendo em vista

que é neste momento em que ocorre a maior produção

de saliva que é a responsável pelo tamponamento do

ambiente ruminal, evitando possíveis problemas, como

a acidose (Van Soest, 1994).Estes resultando indicam a

capacidade dos animais em ingerir, ruminar e mastigar

o alimento. Sendo assim, a inclusão de aminoácidos en-

capsulados não prejudicou e nem melhorou a eﬁciências

dos parâmetros de comportamento ingestivo dos animais.

Tabela 5– Efeito da inclusão de aminoácidos encapsulados sobre o comportamento ingestivo (minutos/dia) de borregas

durante 24 horas.

Tratamento ING RUM Ócio MAST

Controle 264,00 360,33 815,66 624,33

Lis + Met 232,00 378,00 830,00 610,00

Período ING RUM Ócio MAST

1 259,75 354,50 825,75 614,25

45 255,50 346,50 838,00 602,00

90 228,75 406,50 804,75 635,25

MG 248,00 369,16 822,83 617,16

CV 11,50 18,56 8,65 11,53

Ing – ingestão; Rum – ruminação; Mast – mastigação; MG – média geral; CV – coeﬁciente de variação.

Conclusão

A inclusão de aminoácidos (lisina e metionina)

encapsulados em até 4% na matéria seca do concen-

tradonão altera o consumo de matéria, ganho de peso,

desenvolvimento corporal e o comportamento ingestivo

de borregas.

Aminoácidos protegidos na ração de borregas sobre o consumo, desempenho e comportamento ingestivo

Cad. Ciênc. Agrá., v. 11, p. 01–10, 2019. e-ISSN: 2447-6218 / ISSN: 1984-6738

Aprovação do Comitê de Ética

O projeto foi aprovado pelo Comitê de ética em experimentação animal da Universidade Federal de Uberlândia,

sob protocolo número 149/16.

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