CADERNO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS

Agrarian Sciences Journal

Perﬁl metabólico de ovelhas gestantes recebendo fontes lipídicas com diferentes sítios de

degradação

Luciana Melo Sousa

*; Maria Júlia Pereira de Araújo

; Adriana Lima Silva

; Marco Túlio Santos Siqueira

;

Luciano Fernandes Sousa

; Gilberto de Lima Macedo Júnior

DOI: https://doi.org/10.35699/2447-6218.2020.19570

Resumo

Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de fontes lipídicas com diferentes sítios de degradação sobre o perﬁl metabólico

de ovelhas gestantes. O experimento foi realizado na Universidade Federal de Uberlândia, na Fazenda Experimental

Capim Branco, durante os meses de agosto a novembro de 2015, tendo 90 dias de duração. Foram utilizadas 24

ovelhas gestantes com peso corporal médio de 50,8±0,7 kg e idade aproximada de 12±1 meses. Os animais foram

divididos em três tratamentos: Controle, Nutrigordura

e Caroço de Algodão. O volumoso utilizado foi a silagem de

milho, e a relação volumoso:concentrado foi de 60:40 (na matéria seca). As coletas de sangue para determinação

dos metabólitos proteicos, energéticos e hepáticos foram feitas a cada 15 dias e as análises da concentração de be-

tahidroxibutirato (BHB) foram feitas aos 120, 135 e 140 dias de gestação. O delineamento utilizado foi inteiramente

casualizado com medidas repetidas ao tempo. Houve diferença estatística no perﬁl metabólico energético das ovelhas

entre os tratamentos para lipoproteína de alta densidade (HDL) e betahidroxibutirato (BHB) no pré-parto. Para o

colesterol e lipoproteína de baixa densidade (LDL) houve interação entre tratamento e período. Não houve diferen-

ças signiﬁcativas para os metabólitos hepáticos em função dos tratamentos, apenas para o período. Em relação ao

metabolismo proteico, houve interação para a variável ácido úrico. A suplementação lipídica com diferentes perﬁs de

degradação foi eﬁciente em manter o metabolismo energético, hepático e proteico dos animais alterando a concen-

tração de alguns metabólitos no sangue durante os terços médio e ﬁnal da gestação.

Palavras-chave: Gestação. Lipídeos. Metabolismo. Ovinos.

Metabolic proﬁle of pregnant sheeps fed fat sources with different degradation sites

Abstract

The objective was to evaluate the effect of including fat sources with different digestion sites on the metabolic proﬁle

of pregnant sheep. The experiment was conducted at the Federal University of Uberlândia, at the experimental farm

Capim Branco, from August to November 2015, in a experimental period of 90 days. Twenty-four pregnant ewes

with an average body weight of 50.8±0.7 kg and approximate 12±1 months old were used. The animals were allo-

cated into three treatments: Control, Nutrigordura

and Cottonseed. Corn silage was used as the roughage, and the

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Campus de Jaboticabal. Jaboticabal, SP. Brasil.

https://orcid.org/0000-0003-1016-8248

Universidade Federal de Uberlândia. Campus Umuarama. Uberlândia, MG. Brasil.

https://orcid.org/0000-0002-7730-5828

Universidade Federal de Uberlândia. Campus Umuarama. Uberlândia, MG. Brasil.

https://orcid.org/0000-0002-9153-3317

Universidade Federal de Uberlândia. Campus Umuarama. Uberlândia, MG. Brasil.

https://orcid.org/0000-0002-2098-8568

Universidade Federal do Tocantins. Araguaína, TO. Brasil.

https://orcid.org/0000-0002-6072-9237

Universidade Federal de Uberlândia. Campus Umuarama. Uberlândia, MG. Brasil.

https://orcid.org/0000-0001-5781-7917

*Autor correspondente: lumelosousa@gmail.com

Recebido para publicação em 09 de março de 2020 Aceito para publicação em 05 de junho de 2020

Sousa, L. M. et al.

Cad. Ciên. Agrár., 12, 1-9. https://doi.org/10.35699/2447-6218.2020.19570

roughage:concentrate ratio was 60:40 (dry matter). Blood samples were taken to determine protein, energetic and

hepatic metabolites every 15 days and the analyzes of betahydroxybutyrate (BHB) concentration were performed at

120, 135 and 140 days of pregnancy. The experimental design was completely randomized with repeated measures

in time. Statistical difference was shown in the metabolic energetic proﬁle of the sheep between the treatments for

high-density lipoprotein (HDL) and betahydroxybutyrate (BHB) in the prepartum. It was found an interaction between

treatment and period for cholesterol and low-density lipoprotein (LDL). There were no signiﬁcant differences for

hepatic metabolites related to treatments, only for periods. Referring to protein metabolism, there was an interaction

for the uric acid variable. Fat supplementation with different degradation proﬁles was efﬁcient in maintaining the

energetic, hepatic and protein metabolism, changing the blood concentration of some metabolites during the middle

and ﬁnal thirds of pregnancy.

Key-words: Pregnancy. Lipids. Metabolism. Sheep.

Introdução

Os óleos vegetais e grãos de oleaginosas são as

fontes lipídicas mais utilizadas na dieta de ruminantes,

devido, principalmente, a proibição de se utilizar gordu-

ras de origem animal na alimentação de ruminantes no

Brasil desde a publicação da Portaria GM/MS n. 216, de

11 de julho de 1997. Segundo Berchielli et al. (2011),

quando a gordura representa mais de 10% da energia

metabolizável, em muitas espécies, o consumo de matéria

seca tende a declinar, provavelmente ocasionado pelos

limites metabólicos de utilização da gordura, tanto para

oxidação quanto para armazenamento nos tecidos.

Dessa forma, tem se buscado alternativas para

que a inclusão de lipídeos ocorra sem efeitos deletérios

sobre os microrganismos ruminais, além do aproveita-

mento de uma fonte intacta à fermentação ruminal. A

saponiﬁcação de ácidos graxos via formação de sais de

cálcio é uma alternativa frente à essa realidade, visto que

se formam moléculas menos hidrolisáveis no ambiente

ruminal, passando em parte intactas ao intestino delgado.

Segundo Macedo Júnior et al. (2014), a gestação

é uma fase muito importante na vida produtiva da ovelha,

e pode ser dividida em dois períodos bem deﬁnidos. Além

disso, devemos considerar que possam existir mudanças

na metabolizabilidade, bem como na digestibilidade dos

nutrientes e utilização destes durante a gestação (Resende,

2011). Em virtude disso, vem sendo empregada a utili-

zação de parâmetros bioquímicos como ferramenta para

avaliar o status metabólico, e assim estabelecer, por meio

de dosagens sanguíneas, o grau de adequação ﬁsiológica

dos animais às principais vias metabólicas relacionadas

com energia e proteína (Silva et al., 2018).

Diante do exposto, o presente estudo tem como

objetivo avaliar o efeito da inclusão de fontes lipídicas

com diferentes sítios de degradação sobre o perﬁl meta-

bólico de ovelhas gestantes.

Material e métodos

O experimento foi realizado na fazenda experi-

mental Capim Branco da Universidade Federal de Uber-

lândia, no setor de caprinos e ovinos, durante os meses

de agosto a novembro de 2015. O protocolo experimental

deste trabalho foi aprovado pela Comissão de Ética na

Utilização de Animais (CEUA) da UFU sob o número

096/15. Foram utilizadas vinte e quatro ovelhas mestiças

Santa Inês, vacinadas (clostridioses, leptospirose, raiva

e botulismo) e vermifugadas (Monepantel), com idade

média acima de 12±1 meses e peso corporal médio de

50,8±0,7kg, ao início do período experimental.

Antes do período experimental, as mesmas foram

sincronizadas com uso de hormônio (prostaglandina em

aplicação única de 0,5 mL via intramuscular) e cobertas

por monta natural com macho reprodutor da raça Dorper.

Após conﬁrmação da prenhez (30 dias pós cobertura),

através de ultrassonograﬁa, as ovelhas ﬁcaram em pi

quetes (800 m²) com pasto de capim Urochloa brizantha

cv Marandu de junho a agosto (até 60 dias de gestação)

recebendo suplemento proteico e energético na forma

de proteinado e com disponibilidade de água e sombra

artiﬁcial. Durante esse período, as médias da precipitação

(mm), umidade (%) e temperaturas máxima e mínima

(°C) foram de 8,2, 60,0, 26,7 e 16,8, respectivamente.

As avaliações experimentais foram feitas a partir

dos 60 dias de gestação, aproximadamente, até a parição

(±147 dias de gestação). Os animais foram conﬁnados

em três baias de piso ripado, sendo oito animais em cada

baia, com disponibilidade de sal mineral, cocho externo

e bebedouro de tambor de plástico (limpos e repostos

todos os dias). Passaram por procedimento padrão de

pesagem, identiﬁcação, avaliação da condição corporal,

vermifugação e posteriormente foram sorteados nos tra-

tamentos.

Foram utilizados três tratamentos: controle (isen-

to de gordura suplementar), Nutrigordura

(gordura

inerte de palma) e caroço de algodão inteiro com línter

no concentrado. Como volumoso foi utilizado silagem

de milho. O alimento foi fornecido duas vezes ao dia (8

horas e 16 horas).As rações foram balanceadas segundo

o National Research Concil (NRC, 2007) para ovelhas

em gestação. As mesmas eram compostas por silagem de

milho, farelo de milho, farelo de soja, diferentes fontes

de gordura e mistura mineral especíﬁco para espécie ovi-

Perﬁl metabólico de ovelhas gestantes recebendo fontes lipídicas com diferentes sítios de degradação

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na. A relação volumoso:concentrado foi de 60%:40%.

A composição dos concentrados está apresentada na

Tabela 1.

Tabela 1 – Ingredientes e suas proporções nos concentrados experimentais (%)

Ingredientes Controle Nutrigordura

Caroço de Algodão

Farelo de milho 73,40 65,32 68,60

Farelo de soja 24,60 24,68 19,40

Sal mineral 1,00 4,00 2,00

Ureia 1,00 1,00 1,00

Gordura protegida de

palma

- 5,00 -

Caroço de algodão inteiro - - 9,00

Perﬁl de ácidos graxos do Nutrigordura

e Caroço de Algodão*

Ácido graxos (%) Nutrigordura

®1

Caroço de Algodão

Palmítico 16:0 18,17 23,27

Oleico 18:1 27,98 15,50

Linoleico 18:2 38,27 55,50

Linolênico 18:3 3,04 2,10

Saturados 25,80 42,72

Insaturados 74,20 57,28

Poli-insaturados 41,30 10,95

Monoinsaturados 32,90 46,33

*Fonte: FEA Unicamp e PESCE, 2008;

Dados fornecidos pelo fabricante.

A oferta de ração foi de 3,5% do peso corporal,

de forma que sobrasse 10% do total fornecido, havendo

ajuste do consumo pela mudança de peso vivo das ovelhas

a cada 21 dias.

As coletas de sangue foram realizadas quinze-

nalmente (60, 75, 90, 105, 120 e 135 dias de gestação),

estas ocorreram no período da manhã antes da primeira

alimentação, por venopunção da jugular com auxílio de

vacuntainner e tubos sem anticoagulante. Logo após, as

amostras de cada animal foram centrifugadas, pipetadas

e armazenadas em criotuboseppendorfs

para posterior

análise laboratorial usando kit comercial da Lab Test

Os metabólitos energéticos determinados foram: coles-

terol (mg/dL), triglicerídeo (mg/dL), HDL (lipoproteína

de alta densidade, mg/dL) e frutosamina (mg/dL). As

lipoproteínas VLDL (lipoproteína de densidade muito

baixa, mg/dL) e LDL (lipoproteína de baixa densida-

de) foram calculadas através da fórmula proposta por

Friedewald et al. (1972): VLDL = (triglicerídeos/5) e

LDL = (colesterol total – HDL – VLDL). Os metabólitos

hepáticos foram: aspartato aminotransferase (U/L), gama

glutamiltranferase (U/L) e fosfatase alcalina (U/L). E os

metabólitos proteicos foram: albumina (g/dL), proteína

total (g/dL), creatinina (mg/dL), ureia (mg/dL) e ácido

úrico (mg/dL).

Foram feitas análises da concentração de betah-

idroxibutirato (BHB) no sangue aos 120, 135 e 140 dias

de gestação. Esse exame mede a quantidade de cetonas

no sangue. Para a análise foi utilizado o aparelho Optium

Xceed

. Para a coleta foi necessária uma pequena quanti-

dade de sangue, coletado do animal por venopunção da

jugular com auxílio de uma seringa e agulha 25x7. Foi

retirado 0,5 mL de sangue, desprezou-se algumas gotas

aﬁm de evitar contaminação, e logo depois adicionou

uma gota na ﬁta para leitura e, em seguida, obteve-se o

resultado da concentração de BHB.

O delineamento utilizado foi o inteiramente

casualizado com medidas repetidas ao tempo. Cada trata-

mento com oito repetições (animais). Para a comparação

dos tratamentos foi usado o teste de T a 5% de erro e dos

períodos foi utilizado o estudo de regressão (P<0,05).

Resultados e discussão

Na tabela 2 podem ser observadas as médias

dos metabólitos energéticos. Observa-se diferença esta-

Sousa, L. M. et al.

Cad. Ciên. Agrár., 12, 1-9. https://doi.org/10.35699/2447-6218.2020.19570

tística para HDL entre tratamentos e para o colesterol e

LDL houve interação entre período e tratamento. Para o

período gestacional, apenas as relações CT/HDL e LDL/

HDL não apresentaram diferença signiﬁcativa.

Tabela 2 – Média dos metabólitos energéticos em função dos tratamentos e do período gestacional

Tratamento TG(mg/dL)

FRUT

(mmol/

dL)

HDL

(mg/dL)

VLDL (mg/dL) CT/HDL LDL/HDL

Controle 22,78 177,64 12,19B 4,55 5,02 3,60

Nutrigordura

25,82 178,21 15,00A 5,80 4,66 3,28

Caroço de Algodão 23,57 171,8 14,23AB 4,71 4,40 3,01

Período (dias de

gestação)

FRUT

HDL

VLDL

CT/HDL LDL/HDL

60 30,55 141,11 10,00 6,06 4,14 2,55

75 17,70 176,54 14,37 3,54 3,12 1,98

90 21,29 187,33 14,91 4,25 4,56 3,26

105 31,82 175,47 13,78 6,36 5,06 3,55

120 26,40 205,90 16,20 5,28 5,07 3,43

135 23,71 198,28 18,57 4,74 5,05 3,50

Parto 16,81 168,31 11,75 3,36 6,98 5,62

MG 23,90 175,81 13,77 4,77 4,70 3,30

CV 20,56 10,62 32,56 20,45 31,58 39,32

VR* 9-47 172 ± 2** 7-42 1,6-9,8 - -

Colesterol (MG = 57,22 mg/dL; CV = 20,71%; VR = 13-117 mg/dL)

Tratamento/Período 60 75 90 105 120 135 Parto

Controle

31,83 44,25 58,37 58,62 68,75 73,50AB 58,66

Nutrigordura

®5

37,66 43,00 71,42 70,42 81,33 104,50A 68,60

Caroço de Algodão

37,33 42,75 57,44 60,62 71,66 64,66B 76,40

LDL (MG = 40,61 mg/dL; CV = 25,97%; VR = 4,3-95,5 mg/dL)

Tratamento/Período 60 75 90 105 120 135 Parto

Controle

18,53 29,90 40,93 42,30 48,45 69,20AB 45,45

Nutrigordura

®8

21,76 27,92 52,40 44,82 67,66 98,40A 52,48

Caroço de Algodão

20,70 24,70 38,00 43,57 48,80 60,60B 59,32

*Varanis (2018); **Kaneko et al. (2008); CT: Colesterol; TG: Triglicerídeos; FRUT: Frutosamina; HDL: lipoproteína de alta densidade; VLDL: lipo-

proteína de densidade muito baixa; LDL: lipoproteína de baixa densidade; MG: média geral; CV: coeﬁciente de variação; VR: Valores de referência;

y=12,103934 + 0,315254x – 0,001775x² R²=16,37%;

y=-10,787751 + 0,476988x – 0,002102x² R²=56,35%;

y=2,262057 + 0,065837x

– 0,000367x² R²=16,48%;

y=-70,580357 + 2,215377x – 0,008856x² R²=93,00%;

y=-100,075170 + 2,855911x – 0,011041x² R²=76,07%;

y=14,884127 + 0,417275x R²=88,95%;

y=-62,487202 + 1,701769x – 0,006214x² R²=77,80%;

y=-100,030119 + 2,461114x – 0,008904x²

R²=64,41%;

y=-7,372857 + 0,472524x R²=96,13%;

Y: - 36,113820 + 4,058656X – 0,017698X

, R

= 75,70%

A média geral da HDL apresentou-se dentro da

faixa de valores normais preconizados por Varanis (2018).

Em relação aos tratamentos, apresentou maior valor

para Nutrigordura

comparado ao Controle. Essa maior

concentração pode estar relacionada com a presença

de ácidos graxos insaturados, como o oleico e linoléico

(Tabela 1), principalmente por se tratar de uma fonte de

gordura inerte, ou seja, os lipídeos não sofreram biohidro-

genação ruminal, chegando direto ao intestino delgado,

sem alterar sua conﬁguração no rúmen. Outro fator que

pode ter aumentado o nível de HDL nesse tratamento foi

a redução de amido na dieta (Tabela 1).O aumento da

HDL traz benefícios ao animal, pois essa lipoproteína faz o

transporte do colesterol para o fígado (Santos et al., 2015),

Perﬁl metabólico de ovelhas gestantes recebendo fontes lipídicas com diferentes sítios de degradação

Cad. Ciên. Agrár., 12, 1-9. https://doi.org/10.35699/2447-6218.2020.19570

onde pode ser metabolizado e gerar energia ao animal. Em

virtude disso, essa lipoproteína é chamada de “colesterol

bom”, uma vez que atua retirando o excesso de colesterol

do organismo. No caso de consumo de alimentos ricos

em gorduras, pode ocorrer, consequentemente, aumento

dos níveis de HDL, como visto nesse estudo. Em relação

ao período, nota-se aumento dos níveis com o avanço

da gestação e queda no momento do parto. Essa menor

concentração no momento do parto pode ser resultado

de sua utilização pelo feto e, em menor extensão, pela

utilização para a síntese de progesterona e de hormônios

adrenais, uma vez que o momento do parto representa

uma mudança hormonal muito importante para o ani-

mal, em que aumenta-se os níveis de estrógeno, GH e

prolactina e diminui-se os níveis de progesterona. Santos

et al., (2017) suplementando ovelhas gestantes no terço

ﬁnal com propilenoglicol veriﬁcou queda nos valores de

HDL com a proximidade ao parto.

Para a variável colesterol houve interação entre

tratamento e período. A média geral do colesterol apre-

sentou-se dentro da faixa de valores normais segundo

Varanis (2018). Houve aumento do colesterol em função

do período em todos os tratamentos, semelhante ao que

ocorreu com o HDL. Aos 135 dias o tratamento Nutri

gordura

teve o maior valor de colesterol e depois uma

queda grande no momento do parto. Já o tratamento

com caroço de algodão apresentou menor valor aos 135

dias, porém aumentou ao parto, indicando que os ani-

mais conseguiram aumentar suas reservas de energia.

De acordo com Raooﬁ et al., (2013), ocorre aumento

gradual do colesterol em ovelhas no ﬁnal da gestação,

devido, principalmente, às concentrações de insulina,

que atua diretamente no metabolismo do tecido adiposo

durante o período gestacional, acarretando o aumen-

to das concentrações de colesterol e das lipoproteínas

carreadoras deste, como visto neste estudo a partir dos

105 dias de gestação (Tabela 2).O aumento de colesterol

torna o animal energeticamente mais estável (com maior

disponibilidade de energia) e tem forte relação com os

níveis de betahidroxibutirato (BHB), que diminuíram

com o avanço da gestação nesse estudo (Tabela 3).

Também houve interação entre tratamento e

período para a LDL. A média geral encontra-se dentro

do valor de referência (Varanis, 2018). Foi veriﬁcado

maior valor dessa lipoproteína no tratamento com gor-

dura inerte quando comparado ao caroço de algodão

aos 135 dias de gestação, comportamento semelhante

ao do colesterol. Em relação ao período, a LDL aumen-

tou estatisticamente em todos os tratamentos e houve

queda no momento do parto. O que pode ter provocado

o aumento dessa variável à medida que se aproximava

o parto é a formação de colesterol e excreção deste para

o fígado. Ou seja, o animal mobilizou a reserva de tria-

cilglicerol, levou para o fígado, o qual converteu parte

em corpo cetônico e o restante em colesterol, levando

ao aumento da LDL, do colesterol e, por consequência,

do BHB (Tabela 3),visto que haveria mais colesterol no

fígado precisando ser excretado para os demais tecidos.

Destaca-se que o aumento da LDL não é desejável ao

animal uma vez que essa lipoproteína é responsável pelo

transporte do colesterol e outros ácidos graxos do fígado

para os demais tecidos do corpo (Santos et al., 2015),

onde é acumulado e pode causar comprometimento de

veias e artérias sanguíneas.

A média geral dos triglicerídeos apresentou-se

dentro da faixa preconizada (Varanis, 2018). Em relação

ao período nota-se queda dos níveis com o avanço da

gestação, o que está relacionado com o aumento da LDL

e também com o fato desses animais terem mobilizado

reservas (sem causar danos aparentes, toxemia da gesta-

ção). Os triglicerídeos são moléculas que consistem em

três cadeias longas de ácidos gordos esteriﬁcados para

uma molécula de glicerol e têm por função basicamente

estocar energia. Além disso, as menores concentrações

de triglicérides observadas no ﬁnal da gestação podem

ser justiﬁcadas como resultante do aumento do aporte de

triglicérides circulantes para a glândula mamária, sendo

direcionado para a síntese de gordura do leite, da lipólise

para obtenção de energia e da menor reserva de ácidos

graxos livres disponíveis (Silva et al., 2013; Lima et al.,

2016).

A lipoproteína VLDL encontrou-se dentro dos

valores de referência (Varanis, 2018). E apresentou com-

portamento semelhante aos triglicerídeos. Isso ocorreu

porque a VLDL é uma lipoproteína que transporta os

triglicerídeos, dessa forma, já era esperado que esses

metabólitos tivessem o mesmo padrão de resposta (Santos

et al., 2015).

Em relação a frutosamina, essa se encontra 1%

acima do recomendado por Kaneko et al. (2008), in-

dicando que esses animais estavam energeticamente

estáveis, o que reﬂete o aproveitamento energético dos

animais. Em função do período é veriﬁcado aumento

até os 135 dias de gestação e queda no momento do

parto, comportamento semelhante ao colesterol e LDL.

A frutosamina é uma cetoamina estável, formada quan-

do a glicose reage não enzimaticamente com a proteína

(albumina). Quando a concentração de proteína da dieta

está dentro da normalidade, os índices de frutosamina

estão relacionados aos níveis de glicose plasmática (Ka-

neko et al., 2008). No presente estudo, os metabólitos

proteicos se encontram estáveis (Tabela 5), sugerindo

que o que pode ter aumentado foi a glicose. Como dito

anteriormente, o aumento gradual do colesterol se deve,

principalmente, às concentrações de insulina, que atua

diretamente no metabolismo do tecido adiposo durante o

período gestacional. Esse aumento que ocorre nos níveis

de insulina também pode ser estimulado pela glicose.

Então, se a concentração de frutosamina aumentou ao

longo do período, pode-se inferir que houve um aumento

da glicose e com isso elevou também o colesterol e LDL,

uma vez que a formação de colesterol necessita de glicose,

bem como a elevação da glicose faz a LDL aumentar.

Sousa, L. M. et al.

Cad. Ciên. Agrár., 12, 1-9. https://doi.org/10.35699/2447-6218.2020.19570

O betahidroxibutirato (BHB) e a glicose são

metabólitos importantes no monitoramento do status

energético em rebanho, especialmente durante a fase

da gestação. O BHB é considerado como melhor indi-

cador energético que a glicose, pois não possui controle

homeostático tão estreito e é estável no soro, além de

estar relacionado com a taxa de mobilização das reservas

lipídicas durante o balanço energético negativo (BEN,

Feijó et al., 2014). Geralmente, é utilizado, durante as

seis últimas semanas de gestação, como um indicador da

presença de toxemia da gestação em estado inaparente

(Jacondino et al., 2019). Foi observada diferença estatís-

tica no nível de BHB entre os tratamentos. Em relação ao

período não houve diferença (Tabela 3). A média geral

do BHB encontra-se dentro dos valores de referência

(Taghipour et al., 2010).

Tabela 3 – Média do betahidroxibutirato em função dos tratamentos e do período gestacional

Tratamento Período (dias de gestação)

MG CV VR*

Controle Nutrigordura

Caroço de

Algodão

120 135 140

0,58A 0,45A 0,16B 0,38 0,50 0,28 0,4 19,45 0,1-0,7

*Taghipour et al. (2010); MG: média geral; CV: coeﬁciente de variação; VR: valores de referência;

O tratamento com caroço de algodão apresentou

menor valor de BHB comparado aos demais, que pode ser

justiﬁcado pela velocidade de digestão da fonte lipídica.

Esse resultado demonstra que esses animais mobilizaram

menos gordura corporal, indicando que estavam mais

energeticamente estáveis, semelhante aos resultados de

frutosamina, colesterol e LDL (Tabela 2), já discutidos.

Em relação ao período não houve diferença estatística,

porém destaca-se o aumento da concentração aos 135

dias de gestação, comportamento semelhante ao que

ocorre com a frutosamina, o colesterol e LDL (Tabela

2) no mesmo período. Essa ausência de diferença no

período pode ser explicada pelos níveis de frutosamina,

que aumentou até os 135 dias de gestação, deduzindo-

-se que a insulina possa ter aumentado. A toxemina da

gestação é desencadeada pela queda na glicemia (Santos

et al., 2011), o que reduz a insulina. Sendo assim, como

foi observado, o colesterol aumentou até os 135 dias de

gestação, indicando que a insulina manteve-se alta, não

causando toxemia. É observado, também, que todos os

tratamentos e períodos apresentaram valores abaixo de

0,7 mmol/L, inferindo que esses animais tiveram baixa

mobilização de reservas corporais ao ﬁnal da gestação,

devido, principalmente, às dietas utilizadas.

Em relação às enzimas hepáticas, não houve dife-

rença entre os tratamentos para nenhuma das variáveis.

Já, para o período gestacional houve, com exceção da

aspartato aminotransferase (AST, Tabela 4). Foram obser-

vadas equações quadráticas para os metabólitos estudados

em função do período, com exceção da AST. As equações

quadráticas nos mostram que os animais diminuíram o

nível dessas enzimas próximo ao parto (semelhante ao

metabolismo energético, Tabela 2), devido à redução do

consumo e como consequência houve redução na meta-

bolização hepática. A aspartato aminotrasferase (AST)

é uma enzima citoplasmática e mitocondrial, presente

em vários tecidos como fígado, músculos esquelético e

cardíaco. Essa enzima quando identiﬁcada acima das

concentrações consideradas normais, indica que o ani-

mal pode desenvolver lesão hepato-celular secundária,

oriundo da excessiva mobilização lipídica (Santos et al.,

2015). No entanto, no presente estudo, suas concentra-

ções estiveram dentro do intervalo considerado normal

para a espécie (Varanis, 2018), o que indica que esses

animais não desenvolveram lesão hepática.

A gama glutamiltransferase (GGT) é uma en-

zima usada como parâmetro bioquímico para indicar

alterações hepáticas e biliares. Em todos os tratamentos

e em relação ao período essa enzima se encontra dentro

dos valores de referência descritos por Varanis (2018),

indicando que o fígado desses animais encontrava-se

em bom funcionamento e não apresentava possíveis

alterações hepáticas. Em relação ao período gestacional,

essa enzima aumentou suas atividades com o avanço da

gestação e queda no momento do parto, semelhante ao

colesterol, LDL e frutosamina, indicando aumento da

atividade hepática nessa fase, justiﬁcado pelo aumento

da demanda energética ao ﬁnal da gestação, conﬁrmando

os achados de triglicerídeos e VLDL.

A fosfatase alcalina é uma enzima sintetizada em

vários tecidos, sendo as maiores concentrações no intes-

tino, rins, ossos e fígado (Kaneko et al., 2008). Aumento

nos níveis de fosfatase alcalina no plasma sanguíneo é

consequência de lesões nos tecidos hepáticos. No presente

estudo, as concentrações de fosfatase alcalina encon-

tram-se dentro dos valores de referência preconizados

por Varanis (2018). As enzimas AST, GGT e fosfatase

alcalina apresentaram-se dentro dos valores considerados

normais para a espécie, indicando que esses animais não

desenvolveram lesão hepática.

Na tabela 5 podem ser observadas as médias dos

metabólitos proteicos. Não se observa diferença estatística

em nenhuma das variáveis para tratamento. Em função

do período gestacional houve diferença signiﬁcativa para

creatinina, ureia e ácido úrico.

Na avaliação da proteína total e albumina não

foram observadas diferenças signiﬁcativas entre os trata-

mentos e entre os períodos (Tabela 5), estando à média

geral dentro da normalidade (Varanis, 2018). A proteína

Perﬁl metabólico de ovelhas gestantes recebendo fontes lipídicas com diferentes sítios de degradação

Cad. Ciên. Agrár., 12, 1-9. https://doi.org/10.35699/2447-6218.2020.19570

sérica total e suas frações são consideradas como o indi-

cador mais sensível para determinar o estado nutricional

proteico, de modo que valores persistentemente baixos

sugerem inadequado consumo proteico. Como visto,

pode-se inferir que o consumo de proteína nesse estudo

foi adequado, o que reforça o resultado de aumento na

frutosamina ser pela elevação da glicose.

Tabela 4 – Média dos metabólitos hepáticos em função dos tratamentos e do período gestacional

Tratamento AST (U/L) GGT (U/L) Fosfatase alcalina (U/L)

Controle 111,27 62,68 136,35

Nutrigordura

104,39 68,52 153,65

Caroço de Algodão 117,35 71,08 142,30

Período (dias de gestação) AST GGT

Fosfatase Alcalina

60 90,94 50,11 100,05

75 106,62 63,16 158,16

90 122,70 61,62 151,12

105 125,35 67,18 165,39

120 108,20 88,60 158,10

135 102,67 93,03 134,71

Parto 109,01 77,69 124,43

MG 111,22 67,39 143,79

CV 36,96 24,62 31,66

VR* 45-251 28-104 33-331

*Varanis (2018); AST: aspartato aminotransferase; GGT: gama glutamiltransferase; MG: média geral; CV: coeﬁciente de variação; VR: valores de

referência;

Y = 29,264802 + 0,403490xR

= 71,35%;

Y = -116,649119 + 5,265474x – 0,024697x

= 80,49%

No que diz respeito à ureia, não houve diferença

estatística entre os tratamentos, contudo veriﬁca-se au-

mento em função do período gestacional e redução próxi-

mo ao parto. Esse aumento se deve, principalmente, pelo

fato de os animais estarem a pasto anteriormente e depois

receberem concentrados com ureia em sua composição. A

ureia responde mais rapidamente em relação à albumina

a mudanças no aporte proteico da dieta para caracteri-

zação de deﬁciência proteica e sua concentração no soro

sanguíneo reﬂete diretamente a quantidade de proteína

ingerida (Silva et al., 2013). A ureia sanguínea reﬂete

diretamente a amônia gerada no rúmen pela degradação

dos compostos nitrogenados e que não foi convertida em

proteína microbiana. Essa amônia excedente atravessa a

parede ruminal, indo diretamente para ser transformada

em ureia no fígado com alto gasto energético. Essa ureia

pode retornar ao rúmen via saliva ou difusão na parede

ruminal e ser eliminada na urina ou no leite, em caso

de animais em lactação (Guimarães Júnior et al., 2016).

Além disso, pode reﬂetir na incapacidade de a microbiota

fermentar as fontes de carboidratos em função dos efeitos

deletérios do lipídeo. Ocasionando assim aumento da

ureia ao longo do experimento. Contudo, a média geral

da ureia encontra-se dentro dos valores de referência

(Varanis, 2018). A redução da ureia próxima ao parto

está relacionada com o fato de os animais diminuírem

consumo de matéria seca devido, principalmente, à com-

pressão ruminal.

Não foram observadas diferenças estatísticas

em função do tratamento para a variável creatinina,

contudo, nota-se diferença signiﬁcativa em função do

período gestacional. Os valores de creatinina estão dentro

dos valores de referência descritos por Varanis (2018). A

creatinina é um metabólito gerado a partir da quebra da

creatina fosfato que é uma proteína muscular e sua fun-

ção é atuar no funcionamento dos músculos. Além disso,

quando os rins não estão funcionando bem os níveis de

creatinina no sangue se elevam, então esse metabólico

reﬂete insuﬁciência renal (Santos et al., 2011). A redução

da creatinina ao longo do período relaciona-se com os

achados para AST, GGT e fosfatase alcalina, conﬁrmando

que esses animais não apresentaram alterações renais e

hepáticas durante o estudo. Ao dosar o metabólito de

ovelhas Santa Inês no período ﬁnal de gestação, Araújo

(2009) observou o valor médio de 1,15 mg/dL e Nasci-

mento et al. (2015), média de 0,95 mg/dL.

Em relação ao ácido úrico, houve interação en-

tre os tratamentos e o período de gestação. O mesmo se

encontra dentro dos valores de referência relatados por

Varanis (2018). É observado aumento desse metabólito

ao longo da gestação e queda no momento do parto em

Sousa, L. M. et al.

Cad. Ciên. Agrár., 12, 1-9. https://doi.org/10.35699/2447-6218.2020.19570

todos os tratamentos. Sendo assim, pode-se inferir que

à medida que aumentou o ácido úrico em todos os tra-

tamentos ao longo do período, os animais aumentaram

a formação de proteína microbiana, uma vez que 80%

do ácido úrico é proteína microbiana (Paula, 2015), e

consequentemente ao chegar no intestino delgado liberou

aminoácidos e ácidos graxos, o que reforça a explicação

da diminuição do BHB (Tabela 3). A queda do ácido úrico

no momento do parto está associada à diminuição da

capacidade de consumo desses animais próximo ao parto,

originadas do rápido crescimento do útero gravídico e

consequente limitação do consumo por falta de espaço,

uma vez que esses metabólitos respondem rápido ao

efeito da ração. O mesmo é observado para as variáveis

creatinina e ureia.

Tabela 5 – Média dos metabólitos proteicos em função do tratamento e do período gestacional

Tratamento

Albumina

(g/dL)

Creatinina

(mg/dL)

Ureia

(mg/dL)

Proteína total

(g/dL)

Controle 3,46 0,48 35,2 5,34

Nutrigordura

3,58 0,52 29,05 5,29

Caroço de Algodão 3,60 0,56 31,47 5,57

Período (dias de gestação) Albumina Creatinina

Ureia

Proteína total

60 3,22 0,83 9,33 5,44

75 3,46 0,49 37,87 4,96

90 3,76 0,37 39,54 5,50

105 3,60 0,43 40,13 5,72

120 3,21 0,56 30,90 5,34

135 3,60 0,54 30,71 5,26

Parto 3,81 0,54 26,96 5,53

MG 3,54 0,52 32,00 5,40

CV 12,01 30,79 27,16 10,07

VR* 1,56-5,01 0,2-1,5 7-55,8 2,26-7,18

Ácido úrico ((MG = 0,32mg/dL; CV = 35,89%; VR* = 0,1-0,9 mg/dL)

Tratamento/Período 60 75 90 105 120 135 Parto

Controle 0,21 0,18 0,32 0,57 0,37 0,4 0,24

Nutrigordura

0,25 0,17 0,25 0,62 0,43 0,65 0,12

Caroço de Algodão 0,30 0,17 0,32 0,58 0,56 0,33 0,08

*Varanis (2018); MG: média geral; CV: coeﬁciente de variação; VR: Valores de referência;

y=1,952361 – 0,027576x + 0,000125x² R²=61,32%;

y=-78,671180 + 2,186141x – 0,010071x² R²=67,24%;

y=-0,935417 + 0,024735x – 0,000112x² R²=59,05%;

y=-1,290459 + 0,032150x –

0,000145x² R²=39,28%;

y=-1,307103 + 0,034394x – 0,000165x² R²=55,39%;

Os metabólitos estudados apresentaram-se dentro

dos valores de referência ao longo do período e em função

do tratamento. Destaca-se o aumento do colesterol total

e HDL no tratamento com gordura inerte, justiﬁcado pelo

perﬁl de ácidos graxos da dieta, que proporcionou eleva-

ção das respectivas frações relativas ao metabolismo de

lipídeos, transportadas no sangue (Freitas Júnior et al.,

2010). E também à queda de triglicerídeos e VLDL ao ﬁnal

da gestação, desencadeado pela mobilização de reservas.

A alta concentração de ácidos graxos livres, colesterol

e triglicerídeos no sangue é resultante da mobilização

de gordura corporal, o que permite sugerir esses como

ferramentas de manejo nutricional, no período ﬁnal de

gestação, para auxiliar a identiﬁcação de animais poten-

cialmente sujeitos a desordens metabólicas (Silva et al.,

2018)

Conclusão

Baseado no exposto, conclui-se que a suplemen-

tação lipídica com diferentes perﬁs de degradação foi

eﬁciente em manter o metabolismo energético, hepático e

proteico dos animais alterando a concentração de alguns

metabólitos no sangue durante o terço médio e ﬁnal da

gestação.

Perﬁl metabólico de ovelhas gestantes recebendo fontes lipídicas com diferentes sítios de degradação

Cad. Ciên. Agrár., 12, 1-9. https://doi.org/10.35699/2447-6218.2020.19570

Aprovação do Comitê de Ética

O projeto foi aprovado pela Comissão de Ética

na Utilização de Animais (CEUA) da UFU sob o número

096/15.

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