CADERNO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS

Agrarian Sciences Journal

Parâmetros de metabólitos bioquímicos em ovinos criados no Brasil

Débora Adriana de Paula Silva

; Laura Ferrari Monteiro Varanis

; Karla Alves Oliveira

*; Luciana Melo Sousa

;

Marco Tulio Santos Siqueira

; Gilberto de Lima Macedo Júnior

DOI: https://doi.org/10.35699/2447-6218.2020.20404

Resumo

O trabalho teve como objetivo deﬁnir intervalos de referência para valores de metabólitos energéticos, proteicos e

enzimáticos em ovinos. Os dados utilizados foram oriundos de vários experimentos realizados entre 2006 e 2018,

em diversas instituições de ensino superior e pesquisa. Foi utilizado banco de dados diversiﬁcado com observações de

ovinos de diferentes raças, genótipos, idades e categorias ﬁsiológicas, criados em diferentes sistemas de manejo. Todos

os animais utilizados eram saudáveis e dados de animais que apresentaram quaisquer manifestações clínicas foram

descartados. Para determinar o perﬁl metabólico energético foram obtidos dados de glicose, colesterol, triglicerídeos,

frutosamina, HDL (lipoproteína de alta densidade), LDL (lipoproteína de baixa densidade) e VLDL (lipoproteína de

muito baixa densidade); para o perﬁl proteico, dados de proteínas totais, ácido úrico, ureia, albumina e creatinina;

e para o enzimático, dados de AST (aspartato aminotransferase), GGT (gama glutamil transferase) e FA (fosfatase

alcalina). As análises laboratoriais foram realizadas nos aparelhos Analisador bioquímico semiautomático modelo

BIO - 2000 da marca Bioplus

e Analisador automático de bioquímica modelo PKL-125 da marca MHLab

. Para a

estimativa e determinação dos valores de referência, foi utilizado programa RefVal 4.11, sendo os valores outliers

removidos da avaliação. Após a determinação dos valores de referência comparou-se os dados obtidos com tabelas

internacionais estabelecidas na literatura, sendo possível observar que os intervalos encontrados neste trabalho foram

mais amplos, abrangendo melhor resultados obtidos em experimentos realizados no Brasil.

Palavras-chave: Ovis aries. Parâmetros sanguíneos. Perﬁl energético. Perﬁl proteico.

Biochemical Metabolite Parameters for Sheep in Brazil

Abstract

The objective was to deﬁne reference intervals for values of energetic, protein, and enzymatic metabolites in sheep.

The data used came from several experiments carried out between 2006 and 2018, in several higher education and

research institutions. A diversiﬁed database was used with observations of sheep of different breeds, genotypes, ages

and physiological categories, created in different management systems. All animals used were healthy and data from

animals that showed any clinical manifestations were discarded. In order to determine the metabolic energy proﬁle,

glucose, cholesterol, triglycerides, fructosamine, HDL (high density lipoprotein), LDL (low density lipoprotein) and

VLDL (very low density lipoprotein) data were obtained; for the protein proﬁle, data on total proteins, uric acid, urea,

Universidade Federal de Uberlândia. Uberlândia, MG. Brasil.

https://orcid.org/0000-0003-3052-0544

Universidade Federal de Uberlândia. Uberlândia, MG. Brasil.

https://orcid.org/0000-0003-1562-4505

Universidade Estadual Paulista - UNESP campus Jaboticabal. Jaboticabal, SP. Brasil.

https://orcid.org/0000-0002-7792-2615

Universidade Federal de Uberlândia. Uberlândia, MG. Brasil.

https://orcid.org/0000-0003-1016-8248

Universidade Federal de Uberlândia. Uberlândia, MG. Brasil.

https://orcid.org/0000-0002-2098-8568

Universidade Federal de Uberlândia. Uberlandia, MG. Brasil.

https://orcid.org/0000-0001-5781-7917

*Autor para correspondência: karla.alves.oliveira@hotmail.com

Recebido para publicação em 01 de Maio de 2020. Aceito para publicação 10 de Setembro de 2020

Silva, D. A. P. et al.

Cad. Ciênc. Agrá., v. 12, p. 01–08, https://doi.org/10.35699/2447-6218.2020.20404

albumin and creatinine; and for the enzymatic proﬁle, AST (aspartate aminotransferase), GGT (gamma glutamyl

transferase) and AP (alkaline phosphatase) data. Laboratory analyzes were carried out on the Bioplus

semiauto-

matic biochemical analyzer model, Bioplus

, and automatic biochemistry analyzer, model PKL-125, MHLab

. For

the estimation and determination of the reference values, the RefVal 4.11 program was used, and the outliers values

were removed from the evaluation. After determining the reference values, the data obtained were compared with

international tables established in the literature, and it is possible to observe that the intervals found in this work

were broader, covering better results obtained in experiments carried out in Brazil.

Keywords: Blood parameters. Energetic proﬁle. Ovis aries. Proteic proﬁle.

Introdução

Na década de 1970, Payne et al. (1970) ela-

boraram o termo perﬁl metabólico, isto é, a análise de

componentes hemato-bioquímicos do plasma sanguíneo

aplicada a populações, a ﬁm de diagnosticar, avaliar e

prevenir transtornos metabólicos, além de indicar o status

nutricional do rebanho.

Apesar de uma ferramenta muito útil, uma das

maiores diﬁculdades da aplicação correta do perﬁl meta-

bólico é a interpretação dos dados, que se torna complica-

da, tanto pela complexidade dos mecanismos ﬁsiológicos

que regulam os níveis sanguíneos dos metabólitos que

também podem sofrer inﬂuência de fatores ambientais

quanto pela falta de valores de referência que se adequem

à situação analisada. Para que seja feita uma interpretação

correta, é necessário conhecer os valores de referência

adequados para cada região, espécie e população em

questão (Varanis, 2018; Libardi et al., 2018)

Há na literatura uma variedade de trabalhos

internacionais e também alguns nacionais estimando

valores de referência para ovinos, sendo um exemplo

o de Varanis (2018) que preconizou intervalos de refe-

rência para metabólitos energéticos, proteicos, enzimá-

ticos e minerais para ovinos em diferentes categorias

ﬁsiológicas. Entretanto, dentre os vários intervalos de

referência encontrados na literatura, os mais comumente

adotados ainda são internacionais, como os preconizados

por Kaneko et al., (2008) no livro Clinical Biochemistry

of Domestic Animals, um dos mais citados na literatura

com cerca de 5.000 citações (Google Scholar, 2019)

Os rebanhos brasileiros possuem diversas particu-

laridades, desde a nutrição, onde é comum a utilização de

produtos e subprodutos de ingredientes encontrados ape

nas em determinadas regiões, a utilização de raças nacio-

nais frutos de cruzamentos não especiﬁcados, diferenças

de manejo e ambientação, onde os animais se adaptam a

clima, temperatura, pluviosidade, características de solo

e instalações únicas para cada região. Logo, a avaliação

desses rebanhos com base em tabelas internacionais, obti-

das a partir de dados de animais criados muitas vezes em

sistemas que nem seriam possíveis de se aplicar no Brasil

pode não ser adequada, podendo ocasionar diagnósticos

e avaliações equivocadas. Isso evidencia uma lacuna de

informações de origem nacional que possam ser empre-

gadas na avaliação metabólica de ovinos, possibilitando

a proposição de uma tabela de valores de referência que

melhor reﬂita a atual condição dos animais em nosso país,

sendo confeccionada com dados obtidos nas diferentes

regiões do país abrangendo as variações encontradas na

ovinocultura nacional, e também respeitando as normas

propostas para a determinação de tais valores.

Diante disso, o objetivo do trabalho foi determinar

intervalos de referência para os valores de metabólitos

energéticos, proteicos, minerais e enzimáticos para ovinos

e compará-los com os valores de referência obtidos na

literatura internacional.

Material e métodos

Para a estimativa dos valores de referência com-

pôs-se um banco de dados bastante diversiﬁcado, com

observações obtidas de experimentos conduzidos em

diversas instituições, fazendas comerciais, sistemas de ma-

nejo, genótipos e categorias ﬁsiológicas. Foram coletados

dados da Universidade Federal de Uberlândia, Universi-

dade Federal de Minas Gerais, Universidade Federal de

Lavras e Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Na região norte foram obtidos dados da Universidade

Federal do Tocantins e de duas propriedades comerciais.

Essa diversiﬁcação nos dados obtidos permite observar

com maior acurácia a amplitude nos valores metabólicos.

Até porque usamos dados internacionais onde não são

descritos como foram obtidos em grande parte da litera-

tura. Os experimentos foram conduzidos no período de

2006 à 2018 com ovinos criados em diferentes sistemas de

manejo: a pasto, conﬁnamento total, semi conﬁnamento,

conﬁnamento coletivo e/ou individual. Esses manejos

são utilizados em criações por todo o Brasil. Os dados

aqui apresentados retratam com amplitude os diferentes

tipos de manejos (alimentar, nutricional e manejo geral).

Todos os dados apresentados nesse trabalho tiveram as

devidas autorizações de seus autores. O número amostral

está nas tabelas que apresentam os valores referenciais

obtidos.

Para a realização destes experimentos foram

utilizados animais de diferentes raças e genótipos, como

Lacaune, Santa Inês, Dorper, White Dorper, Morada Nova,

Texel, Somalis e também cruzamentos entre essas raças.

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Utilizaram-se também machos e fêmeas de diversas cate-

gorias ﬁsiológicas: cordeiros, borregos, machos castrados

e inteiros, fêmeas vazias, prenhas e lactantes. Todos os

animais eram saudáveis, não passaram por condições de

desnutrição forçada e dados de animais que apresentaram

quaisquer manifestações clínicas foram descartados. Os

dados foram coletados, agrupados, e um banco de dados

foi confeccionado para cada metabólito.

Para determinar o perﬁl metabólico energético,

foram obtidos dados de glicose, colesterol, triglicerídeos,

frutosamina, HDL (lipoproteína de alta densidade), LDL

(lipoproteína de baixa densidade) e VLDL (lipoproteína

de muito baixa densidade). Os valores de VLDL e LDL

foram obtidos por cálculos propostos por Friedewald,

Lew e Fredrickson (1972) a partir dos valores de coles-

terol total, HDL-colesterol e triglicerídeos, conforme as

equações (Eq. 1) e (Eq. 2):

VLDL = TG/5 (Eq. 1)

LDL = CT – HDL – VLDL (Eq. 2)

Onde: VLDL = lipoproteína de muito baixa densidade; TG = triglice-

rídeos; LDL = lipoproteína de baixa densidade; CT = colesterol total;

HDL = lipoproteína de alta densidade.

Para o perﬁl proteico foram utilizados dados de

proteínas totais, ácido úrico, ureia, albumina e creatinina;

e para o perﬁl enzimático, dados de AST (aspartato amino-

transferase), GGT (gama glutamil transferase), fosfatase

alcalina. As análises laboratoriais foram realizadas nos

aparelhos Analisador bioquímico semiautomático modelo

BIO - 2000 da marca Bioplus

e Analisador automático

de bioquímica modelo PKL-125 da marca MHLab

, uti-

lizando kits de diferentes marcas (Labtest Diagnóstica S.

A., Biotecnica

, GT Group

Para a estimativa e determinação dos valores de

referência, foi utilizado programa RefVal 4.11 (Solberg,

2006). Os valores outliers foram removidos, utilizando o

teste de Dixon, e os percentis, assim como seus intervalos

de conﬁança, estimados pelo método de boostraping

não paramétrico, quando os dados não apresentaram

distribuição normal. O intervalo de conﬁança deﬁnido

foi de 95%.

Resultados e discussão

Perﬁl energético

Para estabelecer o perﬁl energético, coletaram-se

dados de glicose, colesterol, triglicerídeos, e frutosamina,

HDL, LDL e VLDL (Tabela 1).

Tabela 1 – Intervalos de referência para metabólitos energéticos de ovinos

Metabólito N¹

Intervalos deﬁnidos

neste estudo

Intervalos deﬁnidos por

Kaneko et al. (2008)

Unidade

Glicose 3005 30 – 94 50 – 80 mg dL

-1

Colesterol 4486 14 – 126 52 – 76 mg dL

-1

Triglicerídeos 3936 5 – 71 9 – 30 mg dL

-1

Frutosamina 1883 119 – 451 170 – 174 μmol L

-1

HDL¹ 1656 10 – 76,7 SIL

mg dL

-1

LDL ² 1242 1,2 – 87 SIL

mg dL

-1

VLDL³ 3424 1 – 16,4 SIL

mg dL

-1

¹ - HDL - Lipoproteína de alta densidade; ² - LDL - Lipoproteína de baixa densidade; ³ - VLDL - Lipoproteína de muito baixa densidade;

SIL - Sem

informações na literatura. N¹ - número amostral

A amplitude obtida para o intervalo de glicose

foi de 64 mg dL

-1

enquanto a amplitude do intervalo de

Kaneko e al. (2008) é de 30 mg dL

-1

, sendo menos da

metade. Nos ruminantes, a manutenção da concentração

de glicose plasmática se relaciona a estabilidade glicêmica,

visto que os carboidratos da dieta são quase totalmente

utilizados no rúmen (Gressler et al., 2015). Alterações

ﬁsiológicas como a prenhez também inﬂuenciam na

concentração sanguínea de glicose, assim como fatores

ambientais como o estresse, que por sua vez é capaz de

alterar a dinâmica hormonal que regula a gliconeogênese

e a utilização celular da glicose, podendo elevar os níveis

na corrente (Kozloski, 2017).

Diversos trabalhos nacionais apresentam resulta-

dos condizentes com os intervalos deﬁnidos, por exemplo,

Oliveira et al. (2014) em estudo com ovelhas Santa Inês

gestantes criadas em sistema semi-intensivo, encontrou

valores entre 38,58 e 44,29 mg dL

-1

em diferentes fases

gestacionais, esses resultados estão abaixo dos valores

de referência deﬁnidos por Kaneko et al. (2008), entre-

tanto se encontram dentro do intervalo deﬁnido neste

estudo. Ribeiro et al. (2003) trabalhando com borregas

Corriedale de 4 meses de idade em um estudo compa-

rativo entre diferentes estações do ano no Rio Grande

do Sul, encontrou uma média de glicose sanguínea de

52,18 mg dL

1. Rabassa et al. (2009) trabalhando com

ovelhas Corriedale a pasto encontrou um valor médio de

Silva, D. A. P. et al.

Cad. Ciênc. Agrá., v. 12, p. 01–08, https://doi.org/10.35699/2447-6218.2020.20404

glicose de 38,91 mg dL

-1

. Alvarenga (2011) trabalhando

com carneiros adultos de seis espécies diferentes, criados

em sistema semi-intensivo no Distrito Federal encontrou

valores de glicose variando entre 50,5 e 53,5 mg dL

-1

Para os dados de colesterol obtivemos amplitude

de 112 mg dL

-1

, enquanto o de Kaneko et al. (2008) possui

amplitude de 24 mg dL

-1

, 4,6 vezes menor. De acordo com

Silva (2019) os níveis de colesterol plasmático são uma

boa ferramenta de avaliação do balanço energético. Nos

ruminantes a biossíntese do colesterol acontece principal-

mente no intestino delgado e no tecido adiposo, a partir

do acetil-CoA originado do ácido acético, que é produzido

no rúmen através da fermentação da ﬁbra (Kaneko et al.,

2008). Logo, sugere-se que a maior amplitude obtida

neste trabalho pode estar relacionada a predominância

de forragens na dieta dos animais utilizados.

Na literatura encontra-se trabalhos cujos resul-

tados condizem com os intervalos encontrados neste

estudo, como o de Paula (2015) que utilizando ovelhas

adultas sem padrão racial deﬁnido, alimentadas com

níveis crescentes de melaço de soja, encontrou valores

de colesterol entre 51,72 e 61,0 mg dL

-1

Rabassa et al.

(2009) em estudo com ovelhas adultas da raça Corriedale

criadas a pasto no Rio Grande do Sul obtiveram uma

média de 37,25 mg dL

-1

entre os animais. Balaro, Cardoso

e Peneiras (2012) trabalhando com cordeiros Santa Inês

a pasto no estado do Rio de Janeiro obtiveram média de

70,05 mg dL

-1

. Homem Junior et al. (2010) trabalhando

também com cordeiros Santa Inês no estado de São Paulo,

encontraram médias de colesterol entre 42,9 e 108,6 mg

-1

. Com isso, é possível observar que todos os resultados

apresentados estariam fora do intervalo de normalidade

sugerido por Kaneko et al. (2008), entretanto se enqua-

dram nos resultados obtidos no presente trabalho.

A partir dos dados de triglicerídeos obtivemos

um intervalo de 66 mg dL

-1

de amplitude enquanto o

intervalo de Kaneko et al. (2008) possui amplitude de 21

mg dL

-1

, 3,14 vezes menor. Os triglicerídeos são a princi-

pal forma de armazenamento de energia no organismo

animal. São sintetizados em quase todos os tecidos, se

destacando no fígado e no tecido adiposo. A biossíntese

dos triglicerídeos é feita a partir da glicose circulante e

do glicerol, logo suas concentrações se relacionam com as

de glicose (Angeli, 2014). Brito et al. (2006) trabalhando

com ovelhas Lacaune no Rio Grande do Sul obtiveram

médias de triglicerídeos entre 28,7 e 52,2 mg dL

-1

. Sá et

al. (2014) em estudo com borregos sem padrão racial

deﬁnido, conﬁnados no estado do Tocantins, encontraram

médias entre 30,51 e 40,28 mg dL

-1

. Santos et al. (2015)

trabalhando em Minas Gerais com cordeiros Santa Inês

de até 90 dias de idade encontrou média de 34,72 mg

-1

. É possível observar que os resultados encontrados

advêm de animais de raças e idades distintas, criados em

diferentes estados, em condições ambientais condizentes

com a localidade dos experimentos, havendo variações

entre essas respostas e a maioria sendo acima do limite

preconizado por Kaneko et al (2008), porém, todos eles

se enquadram no intervalo de normalidade deﬁnido neste

estudo.

O intervalo deﬁnido para o metabólito Frutosa-

mina apresentou maior diferença de amplitude entre os

metabólitos energéticos, sendo 332 μmol L

-1

enquanto

a amplitude do intervalo de Kaneko et al. (2008) é de

apenas 4 μmol L

-1

. Os níveis de frutosamina sofrem in-

ﬂuência tanto do metabolismo energético quanto proteico,

visto que ela é formada por uma molécula de glicose

conjugada a uma proteína, geralmente a albumina. Em

contrapartida à instabilidade da glicose, a albumina tem

um turnover de cerca de 30 dias, conferindo maior es-

tabilidade a molécula de frutosamina, ou seja, fazendo

com que ela permaneça na corrente por um período de

tempo maior. Por depender da concentração sanguínea

de glicose, a frutosamina sofre alterações advindas dos

mesmos fatores, portanto é possível relacionar a variação

do intervalo de frutosamina a variação do intervalo de

glicose, considerando o tempo maior de permanência

desta na corrente sanguínea (Varanis, 2018; Kaneko et

al., 2008). Na literatura é possível encontrar experimen-

tos realizados no Brasil com animais saudáveis onde os

níveis de frutosamina ﬁcaram além do intervalo deﬁnido

por Kaneko et al. (2008), por exemplo o de Soares et

al. (2014) que trabalhando com ovelhas Dorper antes e

após o parto em sistema semiextensivo em Pernambuco

obtiveram médias de 143,79 a 191,3 μmol L

-1

, e Santos

et al. (2017) em experimento com ovelhas Santa Inês

gestantes suplementadas com propilenoglicol em Minas

Gerais encontraram média de 328,2 μmol L

-1

para este

metabólito.

Kaneko et al. (2008) não preconiza intervalos

de referência para lipoproteínas, não havendo valores

de comparação para os resultados obtidos neste estudo.

Para o metabólito HDL (Lipoproteína de alta densidade)

o intervalo de referência obtido foi de 10 a 76,7 mg dL

enquanto que para LDL (Lipoproteína de baixa densidade)

o intervalo obtido foi de 1,2 a 87 mg dL. Os níveis de HDL

e LDL variam muito de acordo com o aporte energético

da dieta, principalmente a concentração de ácidos graxos

não esteriﬁcados. Comumente dietas com teores elevados

de gordura resultam em maiores concentrações destes

metabólitos (Varanis et al., 2018; Gressler et al. 2015).

Santos et al. (2017) avaliando ovelhas Santa Inês ges-

tantes suplementadas com propilenoglicol obteve média

de 37,43 mg dL

-1

para HDL e 19,84 mg dL

-1

para LDL.

Gressler et al. (2015) trabalhando com ovelhas mestiças

no Mato Grosso do Sul obtiveram valores entre 29,79 a

34,93 mg dL

-1

para HDL e 18,5 a 22,29 mg dL

-1

para LDL.

Borburema et al. (2012) utilizando borregos Santa Inês

encontraram média de 64,8 mg dL

-1

em seu experimen-

to. Todos os resultados encontrados na literatura foram

coerentes com o intervalo de referência determinado

neste estudo.

Para VLDL (Lipoproteína de muito baixa densi-

dade) o intervalo de referência foi de 1 a 16,4 mg dL

-1

Nasciutti et al. (2012) trabalhando com ovelhas Santa

Parâmetros de metabólitos bioquímicos em ovinos criados no Brasil

Cad. Ciênc. Agrá., v. 12, p. 01–08, https://doi.org/10.35699/2447-6218.2020.20404

Inês nos períodos pré e pós parto encontraram médias

entre 4,87 e 9,63 mg dL

-1

para este metabólito. Santos

et al. (2015) em experimento com cordeiros Santa Inês

avaliados do nascimento ao desmame obtiveram média

de 6,94 mg dL

-1

, ambos os experimentos foram conduzi-

dos em Uberlândia, Minas Gerais. A VLDL é responsável

pelo transporte de triglicerídeos na corrente sanguínea,

portanto é esperado que se comportem de maneira se-

melhante (Santos et al., 2015).

Para deﬁnir o perﬁl proteico foram obtidos da-

dos de proteínas totais, ácido úrico, ureia, albumina e

creatinina (Tabela 2).

Tabela 2 – Intervalos de referência para metabólitos proteicos de ovinos

Metabólito N¹

Intervalos deﬁnidos

neste estudo

Intervalos deﬁnidos por

Kaneko et al. (2008)

Unidade

Proteínas totais 4235 3,1 – 10,7 6 – 7,9 g dL

-1

Acido úrico 4043 0 – 1,7 0 – 1,9 mg dL

-1

Ureia 4134 10 – 92 17 – 43 mg dL

-1

Albumina 4359 1,1 – 5,2 2,4 – 3,0 g dL

-1

Creatinina 4178 0,4 – 1,7 1,2 – 1,9 mg dL

-1

N¹ - número amostral

Para os dados de proteínas totais, a amplitude

do intervalo de referência foi de 7,6 g dL

-1

, enquanto o

de Kaneko et al (2018) é de 1,9 g dL

-1

. A concentração

de proteínas totais no sangue reﬂete o status nutricional

proteico de maneira muito conﬁável. Em animais não

lactantes uma diminuição dos níveis deste metabólito

pode indicar deﬁciência proteica na dieta (Rodrigues et

al., 2017). Já no pós-parto Silva et al. (2013) aﬁrmam que

há uma diminuição nos valores de proteínas totais nos

primeiros 30 dias de lactação, devido à maior produção

de leite nesta fase. Gressler et al. (2015) trabalhando

com ovelhas Santa Inês adultas em Mato Grosso do Sul

encontraram médias entre 6,62 a 7,01 g dL

-1

. Brito et

al. (2006) trabalhando com ovelhas Lacaune gestantes

conﬁnadas no Rio Gande do Sul, obteve média de 6,46 g

-1

. Lima et al. (2016) 7,06 g dL

-1

. Cardoso et al. (2010)

observaram média de 6,75 g dL

-1

em ovelhas Santa Inês

no pós parto.

Para o metabólito ácido úrico, foi observada am-

plitude de 1,7 mg dL

-1

, 0,2 mg dL

-1

menor que o intervalo

de Kaneko et al (2008). O ácido úrico é utilizado pelos

microrganismos ruminais como fator de crescimento mi-

crobiano, sendo transformado em amônia e usado para

sintetizar proteína microbiana (Paula, 2015). Variações na

concentração sanguínea deste metabólito entre animais

de idades diferentes podem ser atribuídas à diferenças

na alimentação, e aumentam de acordo com a qualidade

nutricional do alimento, indicando atividade ruminal

recente (Neto et al., 2017). Na literatura encontram-se

trabalhos como o de Sá et al. (2014), que trabalhando

com borregos sem padrão racial deﬁnido no estado do

Tocantins observaram concentração média de 0,26 mg

-1

para este metabólito enquanto Araújo et al. (2012)

relataram, para carneiros adultos sem padrão racial de-

ﬁnido, níveis entre 0,11 a 0,16 mg dL

-1

A amplitude do intervalo para ureia foi de 82 mg

-1

, enquanto o preconizado por Kaneko et al. (2008) é

de 29 mg dL

-1

, 2,8 vezes menor. Cerca de 70% da proteína

ingerida é transformada em amônia no rumen, para ser

utilizada como fonte de nitrogênio na síntese de ami-

noácidos e proteína microbiana, e, a fração da amônia

não utilizada no rúmen é absorvida e direcionada ao

fígado para ser transformada em ureia, que circula na

corrente sanguínea. Sendo assim, a concentração de ureia

plasmática tem relação direta com o aporte proteico e a

proporção de proteína degradável no rumen contida na

ração (Neto et al., 2017; Gressler, 2015).

Rabassa et al. (2009) obtiveram média de 30,68

mg dL

-1

para fêmeas Corriedale criadas a pasto no Rio

Grande do Sul. Gressler et al. (2015) trabalhando com

ovelhas mestiças Santa Inês relataram valores de 43,69

a 52,57 mg dL

-1

, enquanto Balaro, Cardoso e Peneiras

(2012) em estudo conduzido no Rio de Janeiro com

animais de aproximadamente 90 dias, encontraram o

valor médio de 38,75 mg dL

-1

. Dados encontrados na

literatura de trabalhos conduzidos com ovelhas gestantes

apresentam, em sua maioria, níveis de ureia acima do

limite preconizado por Kaneko et al. (2008). Para ovelhas

da raça Santa Inês Araújo (2009) observou valores entre

13,33 a 32,85 mg dL

-1

, Cardoso et al. (2010) obtiveram

nível médio de 40,48 mg dL

-1

, Lima et al. (2016) média

de 45,75 mg dL

-1

e Oliveira et al. (2014) média de 49,8

mg dL

-1

. Ao ﬁnal da gestação espera-se que as fêmeas

diminuam a ingestão de alimentos, que pode levar ao

aumento de proteólise endógena para uso como fonte

energética, causando aumento nas concentrações de ureia

(Feijó et al. 2014). Os níveis de ureia aumentados no ﬁm

da gestação tendem a diminuir com o avanço da fase de

lactação, sendo possível associar essa diminuição ao ba-

lanço proteico negativo que o animal enfrenta nessa fase

(Varanis, 2018; Silva et al., 2013) Cardoso et al. (2010)

e Lima et al. (2016) avaliando ovelhas da raça Santa

Silva, D. A. P. et al.

Cad. Ciênc. Agrá., v. 12, p. 01–08, https://doi.org/10.35699/2447-6218.2020.20404

Inês observaram, aos 30 dias pós parto, valores médios

de 26,48 mg dL

-1

e 41,82 mg dL

-1

, respectivamente.

Para os níveis de albumina foi obtida amplitude

de 4,1 g dL

-1

, 6,8 vezes maior que o de Kaneko et al

(2008). A albumina é a proteína mais abundante no

plasma e seus níveis indicam, por meio de alterações

lentas, o aporte proteico da dieta fornecida ao animal.

Para que sejam observadas alterações signiﬁcativas na

sua concentração, é necessário um período de observação

de pelo menos 30 dias (Varanis, 2018; Silva, 2019). Na

literatura há trabalhos nacionais como o de Gouveia et

al. (2015) que observaram o valor médio de 3,13 g dL

-1

para albumina em animais sem padrão racial deﬁnido

com idade média de seis meses. Para ovinos Santa Inês

Araújo (2009) observou valores entre 2,9 e 3,8 g dL

-1

para ovelhas prenhes e vazias criadas no estado de São

Paulo, Borburema et al. (2012) obtiveram média de 3,02

g dL

-1

para borregos inteiros conﬁnados e Marques (2007)

obteve 2,78 g dL

-1

para borregos castrados.

O intervalo de creatinina teve amplitude de 1,3

mg dL

-1

enquanto o de Kaneko et al (2008) é de 0,7 mg

-1

. A creatinina é excretada exclusivamente por via

renal, portanto sua concentração plasmática reﬂete a

taxa de ﬁltração glomerular. Altos níveis deste metabólito

podem indicar deﬁciência na função renal (Varanis, 2018;

Satake et al., 2018). Trabalhando com borregos Santa

Inês, Marques (2007) obteve média de 1,86 mg dL

-1

para

este metabólito. Araújo (2009) relatou valores variando

entre 0,9 a 1,3 mg dL

-1

para ovelhas Santa Inês vazias

e gestantes enquanto Santos et al. (2014) observaram

avaliando ovelhas Morada Nova, média de 0,87 mg dL

-1

aos 15 dias de lactação.

Para deﬁnir o perﬁl metabólico enzimático foram

coletados dados de aspartato aminotransferase (AST),

gama glutamil transferase (GGT), e fosfatase alcalina

(ALP) (Tabela 3). As enzimas AST, GGT e ALP são ana-

lisadas para determinar função hepática.

Tabela 4 – Intervalos de referência para metabólitos enzimáticos de ovinos.

Metabólito N¹

Intervalos deﬁnidos nes-

te estudo

Intervalos deﬁnidos por

Kaneko et al. (2008)

Unidade

AST 3513 41 – 298 60 – 280 U L

-1

GGT 3523 25 – 146 20 – 52 U L

-1

ALP 3167 49 – 826,9 68 – 387 U L

-1

N¹ - número amostral. AST: aspartato aminotransferase; GGT: gama glutamiltransferase; ALP: fosfatase alcalina.

A partir dos dados de AST, a amplitude do in-

tervalo obtido foi de 257 U L

-1

enquanto o de Kaneko

et al (2008) teve amplitude de 220 U L

-1

. A aspartato

aminotransferase (AST) apresenta correlação positiva

com as atividades da glândula mamária, produção de

leite, problemas hepáticos e cardíacos, sendo dosada

na avaliação principalmente de doenças hepáticas. Sua

concentração pode ser elevada nos primeiros dias de vida

devido ao maior consumo de colostro rico em gorduras

(Feijó et al., 2014; Santos et al., 2015; Varanis, 2018).

Para ovinos com idade média de seis meses, sem padrão

racial deﬁnido, Gouveia et al. (2015) observaram valor

médio de 106,34 U L

-1

. Trabalhando com fêmeas mestiças

Corriedale x Texel, Rabassa et al. (2009) observou média

de 73,2 U L

-1

. Para animais da raça Morada Nova aos 15

dias de lactação, Santos et al. (2014) observaram média

de 101,45 U L

-1

A amplitude do intervalo de GGT foi de 121

U L

-1

enquanto o de Kaneko et al (2008) é de 32 U L

-1

3,7 vezes menor. O aumento nos níveis de GGT podem

indicar, assim como a AST, desordens hepáticas. Uma

mobilização intensa de reservas lipídicas também pode

causar aumento nos níveis de GGT, fazendo com que

sejam um bom critério de avaliação para desordens no

pós-parto, como esteatose hepática e toxemia (Araújo et

al., 2012). Para cordeiros da raça Santa Inês com idade

média de 100 dias, Borburema et al. (2012) observaram

o valor de 51,79 U L

-1

. Araújo (2009) observou média

de 56,39 U L

-1

para ovelhas Santa Inês no início do terço

ﬁnal de gestação, enquanto Nascimento (2015) relataram

valores médios de 54,53 e 57,4 U L

-1

para ovelhas aos 30

dias de lactação.

Finalmente, para fosfatase alcalina, a amplitude

obtida no intervalo foi de 777,9 U L

-1

, enquanto a de Ka-

neko et al. (2008) é de 319 U L

-1

, 2,4 vezes menor. Assim

como as enzimas anteriores, a fosfatase alcalina também

reﬂete o funcionamento hepático, portanto valores altos

podem indicar a ocorrência de hepatopatias. Seus níveis

séricos podem sofrer alterações e se apresentar elevados

em situações que envolvam reabsorção óssea (Araújo et

al., 2012). Santos et al. (2015) trabalhando com cordeiros

Santa Inês entre 9 e 90 dias de idade observaram média

de 449, 95 U L

-1

. Trabalhando com ovelhas Morada Nova,

no período de 60 a 7 dias antes do parto, Santos et al.

(2014) observaram média de 109,13 U L

-1

. Nasciutti et

al. (2012) relatou a concentração média de 66,67 U L

-1

28 dias após o parto em ovelhas Santa Inês.

De modo geral, os resultados obtidos neste estu-

do foram mais amplos que os valores preconizados por

Kaneko et al. (2008), com destaque para o metabólito

frutosamina que teve um intervalo 83 vezes mais am-

plo. A concentração sanguínea dos metabólitos sofre

alterações por inﬂuencia de vários fatores intrínsecos

ao animal e ao ambiente, principalmente da dieta. A

adaptação do organismo animal a uma determinada

Parâmetros de metabólitos bioquímicos em ovinos criados no Brasil

Cad. Ciênc. Agrá., v. 12, p. 01–08, https://doi.org/10.35699/2447-6218.2020.20404

conﬁguração ambiental inﬂuencia no funcionamento das

vias metabólicas, podendo ocasionar variações nos níveis

considerados normais, entretanto não necessariamente

essas variações são sinônimos de doenças ou desordens

metabólicas, devendo ser analisadas levando em consi-

deração o ambiente no qual o animal se encontra (Neto

et al., 2017; Varanis, 2018).

Os dados encontrados na literatura nacional

corroboram a hipótese de que os valores deﬁnidos por

Kaneko et al. (2008) não reﬂetem apropriadamente a

realidade dos ovinos brasileiros, visto que a maior parte

dos dados apresentados encontrou-se fora dos intervalos

preconizados pelo mesmo e dentro dos intervalos deﬁni-

dos neste estudo. Levando em consideração apenas tais

valores, isso poderia conduzir o pesquisador a equívocos

na interpretação dos resultados, entretanto, após avalia-

ção cuidadosa, os animais foram considerados saudáveis

mesmo diferindo do intervalo referêncial utilizado, evi-

denciando assim a necessidade de uma tabela nacional,

que proporcione maior acurácia na interpretação de dados

de perﬁs metabólicos.

Conclusão

Foram deﬁnidos intervalos de referência de va-

lores de metabólitos energéticos, proteicos, minerais e

enzimáticos para ovinos, sendo estes mais amplos que os

valores internacionais comumente utilizados, abrangendo

melhor resultados obtidos exclusivamente no Brasil.

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