@article{Mota_Silva_Borges_Santos_2021, title={Análise das alterações anatomopatológicas de vísceras bovinas identificadas na inspeção post mortem em um abatedouro-frigorífico de Januária, Minas Gerais}, volume={13}, url={https://periodicos.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/35261}, DOI={10.35699/2447-6218.2021.35261}, abstractNote={<p>Objetivou-se analisar as causas e a distribuição das lesões em vísceras bovinas em um abatedouro-frigorífico recém-inaugurado no município de Januária/MG durante o ano de 2018, a partir de relatórios diários de condenação preenchidos durante a inspeção <em>post mortem</em> pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM). Foram abatidos 5.533 bovinos, dos quais 962 animais (17,3%) tiveram as vísceras condenadas. O pulmão foi o órgão que apresentou o maior índice de condenações com 66,64%, seguido dos rins (17,5%), fígado (12,7%), coração (2,8%), baço (0,1%), e cabeça (0,1%). Dentre as causas mais frequentes de condenações por órgão destacaram-se: aspiração de conteúdo ruminal (37,9%), cistos (48,5%), abscessos (80,4%), pericardite (40,7%), neoplasia (100%) e cisticercose calcificada (100%). Os resultados revelaram lesões de natureza inflamatória, circulatória, parasitária e hemodinâmica, além de falhas no processo de abate.</p>}, journal={Caderno de Ciências Agrárias}, author={Mota, Gabriela Silveira and Silva, Tarcísio and Borges, Luiz Felipe and Santos, Franciane}, year={2021}, month={ago.}, pages={1–6} }