TY - JOUR AU - Mota, Gabriela Silveira AU - Silva, Tarcísio AU - Borges, Luiz Felipe AU - Santos, Franciane PY - 2021/08/11 Y2 - 2024/03/29 TI - Análise das alterações anatomopatológicas de vísceras bovinas identificadas na inspeção post mortem em um abatedouro-frigorífico de Januária, Minas Gerais JF - Caderno de Ciências Agrárias JA - Cad. Cienc. Agrar. VL - 13 IS - SE - ARTIGOS ORIGINAIS DO - 10.35699/2447-6218.2021.35261 UR - https://periodicos.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/35261 SP - 1-6 AB - <p>Objetivou-se analisar as causas e a distribuição das lesões em vísceras bovinas em um abatedouro-frigorífico recém-inaugurado no município de Januária/MG durante o ano de 2018, a partir de relatórios diários de condenação preenchidos durante a inspeção <em>post mortem</em> pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM). Foram abatidos 5.533 bovinos, dos quais 962 animais (17,3%) tiveram as vísceras condenadas. O pulmão foi o órgão que apresentou o maior índice de condenações com 66,64%, seguido dos rins (17,5%), fígado (12,7%), coração (2,8%), baço (0,1%), e cabeça (0,1%). Dentre as causas mais frequentes de condenações por órgão destacaram-se: aspiração de conteúdo ruminal (37,9%), cistos (48,5%), abscessos (80,4%), pericardite (40,7%), neoplasia (100%) e cisticercose calcificada (100%). Os resultados revelaram lesões de natureza inflamatória, circulatória, parasitária e hemodinâmica, além de falhas no processo de abate.</p> ER -