Maia Filho, G.H.B., Barbosa, F.A., Andrade Júnior, J.M. de C., Maciel, I.C. de F., Costa, P.M. e Salles, A. de P. 2015. Mercado consumidor e a qualidade de carne bovina no Brasil. Caderno de Ciências Agrárias. 7, Suppl (nov. 2015), 191–204.