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Campos, S.A. de S., Assumpção, G.M.P. , Abreu, L.R. de e Pinto, S.M. 2020. Rendimento de queijo tipo Camembert com adição de extensores de proteínas com e sem mexedura da massa. Caderno de Ciências Agrárias. 12, (fev. 2020), 1–11. DOI:https://doi.org/10.35699/2447-6218.2020.15989.