Alvarenga, G.F., Silveira, B.M.P., Souza, B.G.S., Pinheiro, J.S., Guedes, T.J., Pinto, N.A.V.D., de Faria, J.T. e Sampaio, F.C. 2017. Utilização do soro de leite não suplementado para a produção de β-galactosidase e proteína microbiana de Kluyveromyces lactis / Use of unsupplemented whey for the production of β-galactosidase and microbial protein of Kluyveromyces lactis. Caderno de Ciências Agrárias. 9, 3, supl. 1 (dez. 2017), 67–73.