Vieira, C.R., Pirozi, M.R. e Campelo, F.A. 2018. Physicochemical characterization of ice structuring proteins in Brazilian wheat and rye varieties/Caracterização físico-química de proteínas estruturadoras de gelo em variedades brasileiras de trigo e centeio. Caderno de Ciências Agrárias. 10, 1 (jul. 2018), 18–23.