Matos, A. M.; Silva, F. V. e; Moura, V. H. S. de; Oliveira, A. M. F. de; Kondo, M. K.; Rocha, L. A. C. Determinação Da Capacidade De retenção De água Da Carne Pelo método De pressão Com Papel-Filtro Com auxílio Do Programa Computacional Gimp®. Cad. Cienc. Agrar. 2015, 7, 35-39.