Utilização do soro de leite não suplementado para a produção de β-galactosidase e proteína microbiana de Kluyveromyces lactis / Use of unsupplemented whey for the production of β-galactosidase and microbial protein of Kluyveromyces lactis. Caderno de Ciências Agrárias, [S. l.], v. 9, n. 3, supl. 1, p. 67–73, 2017. Disponível em: https://periodicos.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/2993. Acesso em: 14 dez. 2025.