“Physicochemical characterization of ice structuring proteins in Brazilian wheat and rye varieties/Caracterização físico-química de proteínas estruturadoras de gelo em variedades brasileiras de trigo e centeio”, Cad. Cienc. Agrar., vol. 10, nº 1, p. 18–23, jul. 2018, Acessado: 23º de dezembro de 2024. [Online]. Disponível em: https://periodicos.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/3009