“Efeito de ondas ultrassônicas e pulso de vácuo nos parâmetros de qualidade de pêras osmoticamente desidratadas”, Cad. Cienc. Agrar., vol. 8, nº 1, p. 38–48, maio 2016, Acesso em: 7º de novembro de 2025. [Online]. Disponível em: https://periodicos.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/2889