G. A. Campolina, M. A. da S. Faria, N. B. Carvalho, e C. N. B. Villanoeva, “Elaboração e caracterização físico-química de antepastos funcionais utilizando kefir e semente de chia / Elaboration and physical-chemical characterization of functional antipasto using kefir and chia seed”, Cad. Cienc. Agrar., vol. 9, nº 3, supl. 1, p. 24–31, dez. 2017.