P. A. Luz, G. Silva, L. H. Zanetti, N. C. Vieira, e C. Andrighetto, “Qualidade física, química e microbiológica do queijo Minas Frescal produzido artesanalmente e por diferentes laticínios da região de Presidente Prudente”, Cad. Cienc. Agrar., vol. 14, p. 1–8, fev. 2022.