Matos, A. M., F. V. e Silva, V. H. S. de Moura, A. M. F. de Oliveira, M. K. Kondo, e L. A. C. Rocha. “Determinação Da Capacidade De retenção De água Da Carne Pelo método De pressão Com Papel-Filtro Com auxílio Do Programa Computacional Gimp®”. Caderno De Ciências Agrárias, vol. 7, nº 2, novembro de 2015, p. 35-39, https://periodicos.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/2840.