Vieira, C. R., M. R. Pirozi, e F. A. Campelo. “Physicochemical Characterization of Ice Structuring Proteins in Brazilian Wheat and Rye varieties/Caracterização físico-química De proteínas Estruturadoras De Gelo Em Variedades Brasileiras De Trigo E Centeio”. Caderno De Ciências Agrárias, vol. 10, nº 1, julho de 2018, p. 18-23, https://periodicos.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/3009.