Vieira, Claudia Regina, Mônica Ribeiro Pirozi, e Flávia Assunção Campelo. “Physicochemical Characterization of Ice Structuring Proteins in Brazilian Wheat and Rye varieties/Caracterização físico-química De proteínas Estruturadoras De Gelo Em Variedades Brasileiras De Trigo E Centeio”. Caderno de Ciências Agrárias 10, no. 1 (julho 4, 2018): 18–23. Acessado abril 28, 2024. https://periodicos.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/3009.