Matos AM, Silva FV e, Moura VHS de, Oliveira AMF de, Kondo MK, Rocha LAC. Determinação da capacidade de retenção de água da carne pelo método de pressão com papel-filtro com auxílio do Programa Computacional Gimp®. Cad. Cienc. Agrar. [Internet]. 27º de novembro de 2015 [citado 19º de maio de 2024];7(2):35-9. Disponível em: https://periodicos.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/2840