Faria RB, Guimarães ADB, Rocha ACS, Almeida K, Borges LLR, Aguilar CM, Pinto MS. Avaliação do efeito da pasteurização nas características microbiológicas e físico-químicas do leite cru em um laticínio do município de Montes Claros-Minas Gerais / Evaluation of the effect of pasteurization on the microbiological and physico-chemical characteristics of raw milk in a dairy industry of Montes Claros-Minas Gerais. Cad. Cienc. Agrar. [Internet]. 30º de dezembro de 2017 [citado 29º de abril de 2024];9(3, supl. 1):6-10. Disponível em: https://periodicos.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/2997