TY - JOUR AU - Menezes, Sônia de Souza Mendonça PY - 2016/03/04 Y2 - 2024/03/28 TI - Sabores do Sertão ao Litoral: saberes e fazeres como estratégia de reprodução social e econômica de grupos familiares JF - Revista Geografias JA - GEOgrafias VL - 11 IS - 2 SE - Sabores Geográficos DO - 10.35699/2237-549X..13403 UR - https://periodicos.ufmg.br/index.php/geografias/article/view/13403 SP - 44-62 AB - <p>A proposta do artigo é refletir sobre os sabores tradicionais elaborados por grupos familiares residentes nos espaços rural e urbano do sertão ao litoral sergipano valorizados e consumidos nesses territórios. Tomamos como recorte espacial o Estado de Sergipe a partir dos dados das pesquisas realizadas nas diferentes regiões. Temos como objetivo compreender como os sabores tradicionais são transformados em territorialidade que alicerça na contemporaneidade a reprodução social e econômica de grupos familiares. Os consumidores nos centros urbanos demandam esses sabores e ao consumi-los reforçam a sua identidade cultural. Estudar a permanência da produção dessas comidas tradicionais e a expansão da demanda significa descortinar o sentido do consumo para homens e mulheres e interpretar o valor cultural, social e econômico a eles agregado. Com este artigo, pretendemos contribuir para a ampliação do conhecimento da produção e consumo dos sabores tradicionais e a relação da transmissão dos saberes e fazeres transformados em estratégia de reprodução por grupos familiares.</p> ER -