@article{Izeta_Srur_Costa_2012, title={Zooarqueología urbana colonial. El caso del centro cultural de la Universidad Nacional de Corboda, Argentina}, volume={6}, url={https://periodicos.ufmg.br/index.php/vestigios/article/view/11860}, DOI={10.31239/vtg.v6i2.10629}, abstractNote={<p>O presente trabalho é resultado de escavações de resgate realizadas no edifício do Centro Cultural da Universidade Nacional de Córdoba (ex Instituto Técnico Universitário), o qual está localizado na intersecção das ruas Obispo Trejo e Duarte Quirós, cidade de Córdoba, Argentina, que deixaram descobertas uma série de construções do antigo edifício Jesuíta. O objetido do estudo é agregar informação às características deste espaço arquitetônico colonial desde uma linha de evidência relacionada as registro ósseo descoberto em ditas escavações. Uma interpretação aproximada às estruturas identificadas pode ajudar a compreender as atividades cotidianas que se desenvolviam neste edifício Jesuíta, como o processamento e consumo de alimentos em espaços definidos como "cozinhas" e "despensas".</p>}, number={2}, journal={Vestígios - Revista Latino-Americana de Arqueologia Histórica}, author={Izeta, Andrés and Srur, Gabriela and Costa, Thiago}, year={2012}, month={dez.}, pages={40–63} }