Análises físico-químicas e tecnológicas em massa alimentícia fresca incorporada de farinha de coquinho-azedo (Butia capitata)/Physico-chemical and technological analyzes in fresh pasta incorporated of coquinho-azedo (Butia capitata) flour. Caderno de Ciências Agrárias, [S. l.], v. 9, n. 3, supl. 1, p. 1–5, 2017. Disponível em: https://periodicos.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/3002. Acesso em: 14 mar. 2025.