“Avaliação microbiológica de carnes moídas bovinas em diferentes estabelecimentos comerciais/ Microbiological evaluation of bovine ground meat in different commercial establishments” (2017) Caderno de Ciências Agrárias, 9(3), p. 95–100. Disponível em: https://periodicos.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/2982 (Acesso em: 24 dezembro 2025).