“Mercado consumidor e a qualidade de carne bovina no Brasil”, Cad. Cienc. Agrar., vol. 7, nº Suppl, p. 191–204, nov. 2015, Acesso em: 10º de fevereiro de 2026. [Online]. Disponível em: https://periodicos.ufmg.br/index.php/ccaufmg/article/view/2829