BONFA, Hugo Colombarolli; VIEGAS, Carlos Renato; SANTOS, Antonio Carlos Ramos dos; BAHIENSE, Raphael Nogueira; FARIA FILHO, Daniel Emygdio de; GERASEEV, Luciana Castro. Aprimoramento e atualização dos materiais da disciplina de Bromatologia. Revista Docência do Ensino Superior, Belo Horizonte, v. 1, p. 145–149, 2011. DOI: 10.35699/2237-5864.2011.2026. Disponível em: https://periodicos.ufmg.br/index.php/rdes/article/view/2026. Acesso em: 6 fev. 2026.