A broa de Lumiar: o lugar de uma tradição familiar

  • Selma Holzer

Resumo

Esse artigo trata de um patrimônio
material e imaterial de dois distritos
de Nova Friburgo, RJ: Lumiar e São
Pedro da Serra. A broa, que hoje só é
confeccionada em ocasiões especiais,
se remete a memórias e geograficidades
de lugares muito peculiares, devido ao
isolamento em que viveram colonos
suíços e alemães que ali chegaram ainda
sob o reinado de D. João VI. O processo
de elaboração dessa broa é acompanhado
aqui em detalhes ao mesmo tempo em
que é relacionado com as condições da
geografia local, em seus aspectos físicos
e sociais, tendo como foco principal a
memória dos moradores desse lugar.

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Publicado
2016-03-04
Seção
Sabores Geográficos