AVALIAÇÃO DOS TEORES DE ZINCO EM BRÂNQUIAS, CARCAÇA, FÍGADO E MUSCULATURA DE DIFERENTES ESPÉCIES DE PEIXES CAPTURADOS NO RIO SÃO FRANCISCO (MG, BRASIL)

Résumé

O zinco (Zn) é considerado indispensável para o funcionamento de muitas atividades celulares nos peixes. Entretanto, quando em excesso, pode tornar-se nocivo ao organismo. A bioacumulação de Zn nos peixes é uma ferramenta importante para avaliação da poluição ambiental. Diante deste contexto, objetivou-se dosar os teores de Zn nas brânquias, carcaça, fígado e musculatura de 68 peixes (totalizando 272 amostras) das espécies Hoplias sp., Hypostomus sp., Piaractus sp., Pimelodus sp. e Prochilodus sp., capturados em cinco distintos pontos do Rio São Francisco (Minas Gerais) no ano de 2008. A área de estudo compreendeu a região de Três Marias, desde o Reservatório da Usina Hidrelétrica da CEMIG até a foz do rio Abaeté. Vinte e oito animais apresentaram concentrações de Zn acima do permitido pela legislação brasileira (50,00 mg/kg) em pelo menos uma de suas vísceras. Do total das 272 amostras avaliadas, 50 (18,38%) estavam inadequadas. As espécies Hoplias sp. e Hypostomus sp. apresentaram a maior bioacumulação de Zn no fígado e na carcaça. O valor médio de Zn na musculatura foi de 6,82 +- 3,00 mg/kg, ou seja, todas amostras de musculatura apresentaram baixos valores deste metal. Não houve diferença na concentração do Zn entre os cinco pontos estudados. Conclui-se que o tecido hepático da espécie de peixe Hoplias sp., é o melhor biomarcador da contaminação de Zn.

Palavras-chave: Zinco, peixe, Rio São Francisco.

ABSTRACT: ZINC EVALUATION IN GILLS, CARCASS, LIVER AND MUSCLE OF DIFFERENT FISH SPECIES CAUGHT IN SÃO FRANCISCO RIVER (MG, BRAZIL). The Zinc (Zn) is considered indispensable for the functioning of many cellular activities in fish. However, in high levels, zinc may become harmful. The bioaccumulation of Zn in fish is an important tool for assessing environmental pollution. In this context, the aim of the study was to dose the levels of Zn in gills, carcass, liver and muscle of 68 fish (total 272 samples) of: Hoplias sp., Hypostomus sp., Piaractus sp., Pimelodus sp. and Prochilodus sp., caught in five different parts of the São Francisco River (Minas Gerais) in 2008. The studied area covered the region of Três Marias, between CEMIG hydroelectric power plant reservoir and Abaeté River. Twenty-eight animals showed Zn concentrations above the limit level allowed by Brazilian legislation (50 mg/kg) in at least one of its tissues. Out of 272 samples tested, 50 (18.38%) were inadequate. The fish Hoplias sp. and Hypostomus sp. presented the highest bioaccumulation of Zn in liver and carcass. The mean value of Zn in the muscle was 6.82 +- 3.00 mg/kg, which means, all muscle samples showed low levels of this metal. There was no difference in Zn concentration among the five locations studied. It was concluded that the liver of the fish specie Hoplias sp. is the best biomarker of Zn contamination.

Keywords: Zinc, fish, São Francisco River.