Fermentando o inimigo: considerações sobre a cauinagem ameríndia

  • Carlos Gomes de Castro Gomes de Castro
  • Nikolas Raphael Gil Alcon Mendes Gil Alcon Mendes

Resumo

Este artigo tem por objetivo fazer um contraponto das festas do cauim dos antigos Tupinambá com a dos Yudjá e Araweté. Discutimos a cauinagem a partir de uma linguagem culinária, abarcando principalmente questões relacionadas à fermentação e à abertura para o outro, tema transversal ao pensamento ameríndio. 

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Publicado
2016-07-02
Seção
Artigos