Artigos
v.6, n.1, 2009
Fermentando o inimigo: considerações sobre a cauinagem ameríndia
- Carlos Gomes de Castro Gomes de Castro
- Nikolas Raphael Gil Alcon Mendes Gil Alcon Mendes
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Soumis
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juillet 1, 2016
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Publiée
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2016-07-02
Résumé
Este artigo tem por objetivo fazer um contraponto das festas do cauim dos antigos Tupinambá com a dos Yudjá e Araweté. Discutimos a cauinagem a partir de uma linguagem culinária, abarcando principalmente questões relacionadas à fermentação e à abertura para o outro, tema transversal ao pensamento ameríndio.
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