A broa de Lumiar
o lugar de uma tradição familiar
DOI:
https://doi.org/10.35699/2237-549X..13404Keywords:
place, heritage, geographicity, cornbread, Lumiar – Nova FiburgoAbstract
This article deals with a material and immaterial heritage in two districts in Nova Friburgo, Rio de Janeiro: Lumiar and São Pedro da Serra. The cornbread, which today is only made on special occasions, if it refers to memories and geographicity to very peculiar places, due to the isolation in which they lived Swiss and German settlers who arrived there even under the reign of D. João VI. The process of drawing up this cornbread is accompanied here in detail at the same time that is related to the local conditions of geography, in their physical and social aspects, having as its main focus, the memory of the residents of this place.
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