Arqueologia da alimentação no Mundo Moderno
consumo de comida-bebida entre os foqueiros, lobeiros e baleeiros na Antártica
DOI:
https://doi.org/10.35699/2237-549X..15334Keywords:
alimentation archaeology, drinks, sealers, Antarctica, 19th centuryAbstract
The main goal of this paper is to present, in an introductory way, how Archaeology has digested its analysis about food practices over the time. In this sense, a discussion about the basic concepts that season an Alimentation Archaeology is made (based on sociocultural ontributions), and it’s shown a menu which makes a review of the main researches developed separated in four parts, they are: diet, survival, meanings of food and food experience. At the end, it’s discussed researches developed by LEACH/UFMG, coordinated by professor PhD. Andrés Zarankin, in which we seek to analyze the consumption of food and drinks among the sealers and whalers groups from Antarctica, 19th century.
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