La el arte como una de las formas de reproducción y registro de los alimentos en la identidad de un pueblo.

Autores/as

  • Karen Veiga SENAC São Paulo (SENAC SP)
  • Juliane Rodrigues de Freitas SENAC São Paulo (SENAC SP)
  • Marília Santana SENAC São Paulo (SENAC SP)

DOI:

https://doi.org/10.35699/2316-770X.2023.40650

Palabras clave:

identidad , cultura de la comida, arte , alimentación

Resumen

Discutiremos cómo el arte puede servir como reproducción y registro de la identidad alimentaria en la cultura brasileña. Al representar hábitos alimentarios, ingredientes, preparaciones, etc., el arte expresa la identidad cultural de la que proviene, y puede servir como herramienta de apoyo a estudios sobre la identidad alimentaria de un pueblo.

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Publicado

2023-10-31

Cómo citar

VEIGA, K.; FREITAS, J. R. de; SANTANA, M. La el arte como una de las formas de reproducción y registro de los alimentos en la identidad de un pueblo. Revista da Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, v. 29, n. 3, 2023. DOI: 10.35699/2316-770X.2023.40650. Disponível em: https://periodicos.ufmg.br/index.php/revistadaufmg/article/view/40650. Acesso em: 21 nov. 2024.

Número

Vol. 29 Núm. 3 (2022): v. 29 n. 2: Alimentación, alimentación, ciencia y arte

Sección

Artigos