Faria, Caíque Rabelo, UFV, Brasil

• Caderno de Ciências Agrárias v. 9 n. 3, supl. 1 (2017): II Simpósio de Engenharia de Alimentos (SIMEALI) - Trabalhos Premiados no II SIMEALI
  Otimização da extração de colágeno a partir de tendões bovinos pela metodologia de superfície de resposta / Optimization of conditions for extraction of collagen from bovine tendon by response surface methodology
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