Faria, Marco Aurélio da Silva, UFV - Florestal

• Caderno de Ciências Agrárias v. 9 n. 3, supl. 1 (2017): II Simpósio de Engenharia de Alimentos (SIMEALI) - Trabalhos Premiados no II SIMEALI
  Elaboração e caracterização físico-química de antepastos funcionais utilizando kefir e semente de chia / Elaboration and physical-chemical characterization of functional antipasto using kefir and chia seed
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