Instagram, fast food and Historical-Critical Pedagogy: ingredients for the discourse in favor of healthy eating in the context of teaching English

Elaine Cristina Gomes Aires de Oliveira; Samuel de Carvalho Lima

doi:10.1590/1983-3652.2023.45190

Auteurs

Elaine Cristina Gomes Aires de Oliveira Centro Estadual de Educação Profissional Professor Francisco de Assis Pedrosa, Mossoró, RN, Brasil https://orcid.org/0000-0002-1022-4687
Samuel de Carvalho Lima Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, Mossoró, RN, Brasil https://orcid.org/0000-0002-7145-3686

DOI :

https://doi.org/10.1590/1983-3652.2023.45190

Mots-clés :

English language teaching, Historical-Critical Pedagogy, Dialogic discourse analysis, Public school, Professional education

Résumé

The purpose of this article is to analyze the discourse of high school students in favor of healthy eating in the context of English language teaching in a public professional education school. Based on Dialogic Discourse Analysis, a corpus composed of 2 posts on Instagram by high school students enrolled in the technical course of Nutrition and Dietetics who produced verbal-visual texts during an action research with English classes inspired by Historical-Critical Pedagogy is explored. The analysis of the posts reveals that the discourse in favor of healthy eating is interrelated with the technical discourse, the everyday discourse, and the discourse about the consequences of fast food consumption. The analysis also shows that the posts have a negative value emphasis in relation to the consumption of fast food, and, through the pamphlet and the informative poster, they denounce the dangers of unhealthy food choices, also seeking to raise awareness among their interlocutors and promote a change in the social practice of these subjects. It is concluded that English classes inspired by Historical-Critical Pedagogy provide students with opportunities to disseminate discourses in a far-reaching social network, expanding their interlocutors, committing themselves to collaborate for a society that is more aware of its eating habits.

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Bibliographies de l'auteur

Elaine Cristina Gomes Aires de Oliveira, Centro Estadual de Educação Profissional Professor Francisco de Assis Pedrosa, Mossoró, RN, Brasil

Mestre do Programa de Pós-Graduação em Educação Profissional e Tecnológica (ProfEPT) pelo IFRN. Possuo especialização em Docência do ensino superior pela Universidade Potiguar (Unp) e Graduada em Letras (Língua Inglesa) pela Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (UERN) e Língua Portuguesa pela Universidade Estácio. Atualmente trabalha como docente em uma escola de ensino integral e profissional (CEEP - Mossoró). No campo da pesquisa, procuro dialogar com autores da área da Análise Dialógica do Discurso, bem como, com aqueles que buscam fomentar seus estudos no ensino Integrado e Profissionalizante.

Samuel de Carvalho Lima, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, Mossoró, RN, Brasil

Atualmente, exerço o cargo de Presidente da Associação Brasileira de Professores de Língua Inglesa da Rede Federal de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (ABRALITEC) (2023-atual) e de Assessor de Extensão e Relações Internacionais (ASERI), em exercício na Reitoria do IFRN, Natal (2020-atual). Sou Doutor em Linguística pela Universidade Federal do Ceará (2012) e realizei Estágio de Pós-doutorado em Ciências da Educação, na especialidade de Educação em Línguas Estrangeiras, na Universidade do Minho (Portugal, 2018). Sou professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, campus Mossoró (IFRN), onde atuo no Ensino Básico, Técnico e Tecnológico, no Mestrado em Ensino (POSENSINO) e no Doutorado em Ensino (RENOEN). Sou líder do Grupo de Pesquisa em Ensino-Aprendizagem de Línguas (CNPq/IFRN). Realizo e oriento investigações, a partir da Análise Dialógica do Discurso, sobre o ensino de línguas na escola pública e suas interfaces com as tecnologias digitais e a internacionalização.

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