Vol. 29 No. 3 (2022): v. 29 n. 2: Food, food, science and art

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Editorial

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  Fabiana de Menezes Soares, José Antônio Gontijo , Sergio Schneider

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Sobre os artistas e as imagens

• Sobre os artistas e suas imagens

  Comissão Editorial

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Artigos

• Brasil Sertanejo The Creation of The Icó/Ceará’s Food

  Maria Nayane Alves Bezerra

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• Culinary Medicine The Intersection of Food, Science and Art

  Rodrigo Hurtado, Lívia Salomé de Oliveira

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• Comida callejera como postal de Río de Janeiro Debates sobre el caso de los food trucks y su propuesta artesanal

  Gabriela Elis da Cunha

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• The story to compare The food question in Brazil and Mexico, 1935-1979: policies, institutions and government campaigns

  Luis Ozmar Pedroza Ortega

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• Women and kitchen The contradictions of the experience of a traditional Italian party in São Paulo, Brazil

  Maria Fernanda Petroli Frutuoso, Nathalia Orquiza Dumbra, Marcos Alberto Taddeo Cipullo

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• The cook and chef

  Fabiana de Menezes Soares; Maria Giuseppina Muzzarelli

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• The art as one of the forms of reproduction and registration of food in the identity of a people

  Karen Veiga, Juliane Rodrigues de Freitas, Marília Santana

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• The order of passage Brief considerations on food on the Jewish feast of Pesach

  Bruna Stall Blaskievicz, Estevan de Negreiros Ketzer

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• The art, the body and eating Eugenic recommendations on food and beauty obtained from the collection of the Centro de Memória da Medicina de Minas Gerais

  Luiz Gustavo Pessoa Pires Jabour, Aline Marcos Pires, Thalita Amorim, Ethel Mizrahy Cuperschmid, Eugenio Paccelli da Silva Horta, Luciana Diniz Silva

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• The written and the unwritten The scarcity in the marrow of Carolina Maria de Jesus's vocabulary

  Daniel Barros, Sabrina Sedlmayer

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• The food consumption in pregnant women in BrazilF An analysis based on data from the Food and Nutrition Surveillance System

  Marcia Domënica Cunico Barancelli, Marcio Gazolla, Sergio Schneider

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Ensaios

• Artistic expression essay on hunger in Brazil The art that manifests hunger

  Sarah Santos da Costa, Vitória Maria de Oliveira, Valber dos Santos Silva, Lucas Scardini Neves, Raony Pegoretti Rodrigues, Thamires Cantalejo Fontoura, Flávia Vitorino Freitas

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